Côtelettes de porc au paprika

Côtelettes de porc au paprika

Les côtelettes de porc sont populaires sur le barbecue. Dans cette recette, le paprika leur donne du goût et de la couleur.

2 portions
Marinage 2 h
Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Attente 5 min

200 calories par portion 


Ingrédients

1 gousse ail, émincé    
1 c.à soupe huile de canola   15 mL
1 c.à soupe cassonade   12 g
1 c.à thé paprika   3 g
1 pincée piment de Cayenne   0.4 g
1/2 c.à thé sel   3 g
2 côtelettes de porc avec os   360 g

Méthode

  1. Mettre tous les ingrédients, sauf les côtelettes, dans une assiette creuse et bien les mélanger pour former une pâte. Ajouter les côtelettes et bien les enrober. Couvrir et réfrigérer 2 h, jusqu'à toute une nuit.
  2. Préchauffer le barbecue ou mettre le four à 'broil'.
  3. Cuire les côtelettes sur une grille chaude, environ 5 min par côté. En alternative, cuire dans le four à environ 10 cm de l'élément chauffant. Laisser reposer 5 min avant de servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (90g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

200

Lipides

9 g

14 %

saturés 3 g
+ trans 0 g

14 %

Cholestérol

70 mg

Sodium

100 mg

4 %

Glucides

2 g

1 %

Fibres

1 g

2 %

Sucres

1 g

Protéines

27 g

Vitamine A

8 %

Vitamine C

2 %

Calcium

2 %

Fer

8 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 0 portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: portion

Plus d'info

Allégations

Source de :
Acide pantothénique, Fer, Magnésium, Vitamine A, Vitamine D, Vitamine E
Bonne source de :
Phosphore, Potassium, Vitamine B2, Zinc
Excellente source de :
Niacine, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B6

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Porc | Plats principaux | Diabète | Barbecue/Gril

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