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Crème de chocolat et marrons

7 Évaluations
83% referaient cette recette

Un dessert super simple, qui ne requiert pas de cuisson et qui fera le bonheur de tous ceux qui aiment le "vrai" chocolat. Ceci est une version très simplifiée d'un classique hivernal italien, le "Monte Bianco".

Ingrédients

110 g chocolat amer (noir), haché grossièrement
1 1/2 c.à soupe lait partiellement écrémé, 2 % 23 mL
1 tasse crème de marrons (sucrée) 260 g
pellicule plastique
3 c.à soupe crème à fouetter 35% 45 mL
1/2 tasse crème sure / crème aigre 125 mL
1 c.à soupe rhum [facultatif] 15 mL

Avant de commencer

On trouve la crème de marrons en boîte dans plusieurs supermarchés et dans les épiceries fines. Assurez-vous d'acheter le type "vanillé", car le type normal est plutôt utilisé pour la farce ou comme accompagnement pour la viande.

Méthode

  1. Chauffer le chocolat et le lait au micro-ondes ou dans la partie supérieure d'un bain-marie, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Retirer du feu et ajouter la crème de marrons et le rhum. Bien mélanger le tout, puis verser dans un bol. Recouvrir de pellicule plastique et réfrigérer au moins 4 heures (jusqu'à 2 jours).
  2. Environ 1 h avant de servir, verser la crème à fouetter dans un bol et la battre pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'elle commence à mousser. Incorporer la crème sure, couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
  3. Répartir la crème de chocolat dans des coupes transparentes, en nappant de quelques cuillerées du mélange de crème. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (140g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

230

Lipides

17 g

25 %

Saturatés 10.7 g
+ Trans 0 g

53 %

Cholestérol

30 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

17 g

6 %

Fibres

2 g

7 %

Sucres

14 g

Protéines

3 g

Vitamine A

9 %

Vitamine C

1 %

Calcium

6 %

Fer

14 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 0 portion
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : ¼ portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Faible  :
Sodium
Source de  :
Calcium, Fer, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine D

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Lait et substituts 0
Matières grasses 3 ½
Autres aliments 1

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Évaluations des membres

7 Évaluations (5 sans texte ) 83% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
Lassi
28 janvier, 2014 | Referait cette recette

Je suis presque nulle en cuisine. Alors j'ai été attirée par la simplicité de la recette. C'est absolument délicieux!

Utile 0
Catpeace
23 février, 2009

Recette qui a du potentiel au premier coup d'oeil, mais qui est très décevante. La texture n'est pas du tout crémeuse... sèche et très dure! Dommage d'avoir ainsi gaspillé de l'excellente crème de marrons!

Utile 1

Cette recette est dans les catégories suivantes

Chocolat | Desserts | Cachère | Faible en sodium | Végétarienne | Congelé/Réfrigéré | Micro-ondes | Saint-Valentin | Pâques | Italienne

Évaluations

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Catpeace
23 février, 2009

Recette qui a du potentiel au premier coup d'oeil, mais qui est très décevante. La texture n'est pas du tout crémeuse... sèche et très dure! Dommage d'avoir ainsi gaspillé de l'excellente crème de marrons!

Utile 1
Lassi
28 janvier, 2014 | Referait cette recette

Je suis presque nulle en cuisine. Alors j'ai été attirée par la simplicité de la recette. C'est absolument délicieux!

Utile 0