Crème de tofu aux petits fruits

Crème de tofu aux petits fruits

Un dessert santé rafraîchissant.

2 portions
Préparation 15 min
Attente 1 h

160 calories par portion 


Ingrédients

200 g tofu soyeux/mou   3/4 tasse
3/4 tasse mélange de petits fruits surgelés   100 g
1 1/4 c.à thé essence de vanille   6 mL
1 1/2 c.à soupe miel   30 g
2 c.à soupe citron, pressé en jus   3/4 citron
1 c.à soupe flocons de noix de coco non sucrés [facultatif]   6 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour incorporer les fruits au tofu.

Pour une bonne réussite, il est très important d'utiliser SEULEMENT le tofu soyeux.

Méthode

  1. Mettre le tofu dans le bol du mélangeur et battre à grande vitesse pendant 1 min, jusqu'à consistance crémeuse.
  2. Ajouter les fruits congelés et bien mélanger. Ajouter l'essence de vanille, le miel et le jus de citron. Bien mélanger. Verser dans des coupes individuelles et réfrigérer 1 h avant de servir.
  3. Au moment de servir, garnir chaque coupe de flocons de noix de coco.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (190g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

160

Lipides

5 g

7 %

saturés 2 g
+ trans 0 g

10 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

5 mg

0 %

Glucides

26 g

9 %

Fibres

3 g

13 %

Sucres

21 g

Protéines

6 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

15 %

Calcium

4 %

Fer

10 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: ¾ portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: ¾ portion

Plus d'info

Allégations

Faible en :
Sodium
Source de :
Fer, Fibres, Folacine, Niacine, Phosphore, Potassium, Vitamine B1, Vitamine C, Vitamine E, Vitamine K, Zinc
Bonne source de :
Cuivre, Magnésium
Excellente source de :
Manganèse

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Soja | Desserts | Cachère | Diabète | Faible en sodium | Halal | Végétarienne | Sans cuisson

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