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Crêpes au fromage cottage

4 Évaluations
100% referaient cette recette

On ajoute du fromage cottage à ces crêpes pour le goût et pour augmenter le contenu en protéine.

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
460 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Très facile
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents

Ingrédients

2 oeufs calibre gros
2/3 tasse fromage cottage, 1% 150 g
sel
1 1/2 c.à soupe sucre 20 g
2/3 tasse farine blanche (tout usage) 90 g
1 c.à thé poudre à pâte (levure chimique) 3 g
3 c.à soupe lait partiellement écrémé, 2 % 45 mL
1 1/2 c.à soupe huile de canola 23 mL
huile végétale en vaporisateur
2 c.à soupe sirop d'érable 30 mL

Avant de commencer

Préchauffer le four à la température minimum pour garder les premières crêpes chaudes pendant la cuisson des suivantes.

Méthode

  1. Dans un bol, battre les oeufs avec le fromage cottage, le sel et le sucre, jusqu'à obtention d'un mélange homogène, sans trop se préoccuper des grumeaux du fromage. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte.
  2. Verser le lait dans le premier bol et mélanger jusqu'à ce que crémeux. Incorporer le mélange de farine et ensuite ajouter l'huile. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  3. Vaporiser un peu d'huile sur une poêle et la préchauffer sur feu moyen.
  4. Verser une petite louche (¼ à ⅓ de tasse) de pâte dans la poêle et cuire environ 2 à 3 min jusqu'à ce que les bords de la crêpe ne soient plus liquides. Retourner la crêpe à l'aide d'une spatule et cuire jusqu'à ce que dorée sur l'autre côté, environ 2 min additionnelles.
  5. Garder les crêpes au chaud dans le four pendant la préparation du reste. Servir avec le sirop.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (230g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

460

Lipides

14 g

22 %

Saturatés 3 g
+ Trans 0.2 g

16 %

Cholestérol

230 mg

Sodium

580 mg

24 %

Glucides

60 g

20 %

Fibres

1 g

5 %

Sucres

26 g

Protéines

21 g

Vitamine A

11 %

Vitamine C

0 %

Calcium

20 %

Fer

24 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 0 portion
Produits céréaliers : 2 portions
Lait et substituts : ¼ portion
Viandes et substituts : ½ portion

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Cuivre, Magnésium, Potassium, Vitamine A, Vitamine B6, Vitamine D, Vitamine K
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Fer, Vitamine E, Zinc
Excellente source de  :
Folacine, Manganèse, Niacine, Phosphore, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2
Lait et substituts 0
Viandes et substituts 2
Matières grasses 1 ½
Autres aliments 1 ½

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Évaluations des membres

4 Évaluations (1 sans texte ) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
dibemare
03 avril, 2016 | Referait cette recette

toute la famille a aimé mais des plus difficile.

Utile 0
CaroleJ
18 janvier, 2016 | Referait cette recette

J'avais un surplus de fromage cottage et me cherchais une recette... voilà, j,ai trouvé celle-ci et j'en suis bien contente. Vraiment délicieux! Je vais acheter encore du cottage pour en refaire d'autres.

Utile 0
vick31
18 octobre, 2014 | Referait cette recette

Vraiment super! Mon nouveau classique pour les crêpes. Avec sa texture crêpe gâteau et ses qualités nutritionnelles, pourquoi s' en passer!

Utile 1

Évaluations

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vick31
18 octobre, 2014 | Referait cette recette

Vraiment super! Mon nouveau classique pour les crêpes. Avec sa texture crêpe gâteau et ses qualités nutritionnelles, pourquoi s' en passer!

Utile 1
dibemare
03 avril, 2016 | Referait cette recette

toute la famille a aimé mais des plus difficile.

Utile 0
CaroleJ
18 janvier, 2016 | Referait cette recette

J'avais un surplus de fromage cottage et me cherchais une recette... voilà, j,ai trouvé celle-ci et j'en suis bien contente. Vraiment délicieux! Je vais acheter encore du cottage pour en refaire d'autres.

Utile 0