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Croustade aux canneberges

12 Évaluations
91% referaient cette recette

Préparation : 10 min Cuisson : 35 min Repos : 30 min Plat de cuisson : 22 X 22 cm
470 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents

Ingrédients

1/2 tasse beurre non salé, plus ce qu'il faut pour beurrer le plat de cuisson 110 g
1 tasse cassonade 200 g
1/2 tasse farine blanche (tout usage) 65 g
1 tasse flocons d'avoine (pour gruau) 90 g
3 tasses canneberges 300 g
1/3 tasse noix de Grenoble, hachées [facultatif] 35 g
6 boules crème glacée à la vanille [facultatif] 375 mL

Méthode

  1. Préchauffer le four à 175°C/350°F. Beurrer le plat de cuisson.
  2. Dans un bol, mélanger la cassonade, la farine, les flocons d'avoine, le beurre et les noix (facultatives) pour en faire une pâte granuleuse. Presser la moitié du mélange dans le plat de cuisson. Déposer les canneberges par cuillerées sur le mélange et les étendre en formant une couche uniforme. Recouvrir le tout avec le reste du mélange.
  3. Cuire au centre du four jusqu'à ce que les fruits soient tendres et le dessus doré, environ 35-40 min. Sortir la croustade du four et la laisser tiédir au moins 30 min avant de servir avec de la crème glacée à la vanille, si désiré.

Observations

On peut préparer la croustade à l'avance et la servir froide, ou la réchauffer au moment de servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (130g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

470

Lipides

22 g

34 %

Saturatés 12.7 g
+ Trans 0.8 g

68 %

Cholestérol

60 mg

Sodium

50 mg

2 %

Glucides

66 g

22 %

Fibres

5 g

18 %

Sucres

43 g

Protéines

5 g

Vitamine A

18 %

Vitamine C

12 %

Calcium

9 %

Fer

14 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : ½ portion
Produits céréaliers : 1 ¼ portions
Lait et substituts : ¼ portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Faible  :
Sodium
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Cuivre, Fer, Folacine, Magnésium, Niacine, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K, Zinc
Bonne source de  :
Fibres, Manganèse, Vitamine A, Vitamine B1

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
Fruits ½
Matières grasses 4 ½
Autres aliments 2 ½

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Évaluations des membres

12 Évaluations (8 sans texte ) 91% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
gabriellevallieres
18 octobre, 2013 | Referait cette recette

Excellente façon de déguster les canneberges fraîches. J'utiliserai cette garniture dans toute mes croustades maintenant!!

Utile 0
lucie.arteau
26 décembre, 2012

Le goût était délicieux, mais trop sec à cause des petits fruits qui ne rende pas la croustade moelleuse.

Utile 0
LynneCW
12 février, 2011 | Referait cette recette

Je l'ai fait à une amie pour souligner son départ, et elle et tout le monde au party a adoré!

Utile 0
ralios
07 octobre, 2009 | Referait cette recette

Très bonne, petit goût surette, intéressant pour un dessert. Avec de la crème glacée vanille un délice.

Utile 0

Cette recette est dans les catégories suivantes

Fruits | Desserts | Cachère | Végétarienne | Halal | Faible en sodium | Élevée en fibres | Au four | Québécoise

Évaluations

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gabriellevallieres
18 octobre, 2013 | Referait cette recette

Excellente façon de déguster les canneberges fraîches. J'utiliserai cette garniture dans toute mes croustades maintenant!!

Utile 0
lucie.arteau
26 décembre, 2012

Le goût était délicieux, mais trop sec à cause des petits fruits qui ne rende pas la croustade moelleuse.

Utile 0
LynneCW
12 février, 2011 | Referait cette recette

Je l'ai fait à une amie pour souligner son départ, et elle et tout le monde au party a adoré!

Utile 0