Croustade aux canneberges

Croustade aux canneberges

6 portions
Préparation 10 min
Cuisson 35 min

Attente 30 min

470 calories par portion 
Plat de cuisson: 22 X 22 cm


Ingrédients

1/2 tasse beurre non salé, plus ce qu'il faut pour beurrer le plat de cuisson   110 g
1 tasse cassonade   200 g
1/2 tasse farine blanche (tout usage)   65 g
1 tasse flocons d'avoine (pour gruau)   90 g
1/3 tasse noix de Grenoble, hachées [facultatif]   35 g
3 tasses canneberges, fraîches ou congélees   300 g
6 boules crème glacée à la vanille [facultatif]   375 mL

Méthode

  1. Préchauffer le four à 175°C/350°F. Beurrer le plat de cuisson.
  2. Dans un bol, mélanger la cassonade, la farine, les flocons d'avoine, le beurre et les noix (facultatives) pour en faire une pâte granuleuse. Presser la moitié du mélange dans le plat de cuisson. Déposer les canneberges par cuillerées sur le mélange et les étendre en formant une couche uniforme. Recouvrir le tout avec le reste du mélange.
  3. Cuire au centre du four jusqu'à ce que les fruits soient tendres et le dessus doré, environ 35-40 min. Sortir la croustade du four et la laisser tiédir au moins 30 min avant de servir avec de la crème glacée à la vanille, si désiré.

Observations

On peut préparer la croustade à l'avance et la servir froide, ou la réchauffer au moment de servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (170g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

470

Lipides

22 g

34 %

saturés 13 g
+ trans 1 g

68 %

Cholestérol

60 mg

Sodium

45 mg

2 %

Glucides

66 g

22 %

Fibres

5 g

18 %

Sucres

43 g

Protéines

5 g

Vitamine A

20 %

Vitamine C

10 %

Calcium

8 %

Fer

15 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: ½ portion
Produits céréaliers: portion
Lait et substituts: ¼ portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Faible en :
Sodium
Source de :
Acide pantothénique, Calcium, Cuivre, Fer, Folacine, Magnésium, Niacine, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K, Zinc
Bonne source de :
Fibres, Manganèse, Vitamine A, Vitamine B1

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Fruits | Desserts | Cachère | Élevée en fibres | Faible en sodium | Halal | Végétarienne | Au four | Québécoise

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