Pilons de poulet braisés dans une sauce à la tomate, avec champignons et carottes.
2 | oignons, hachés finement | 400 g | |
4 | carottes, coupées en rondelles de 3-4 mm | 400 g | |
16 | champignons de Paris (blancs), coupés en quartiers | 220 g | |
1 tasse | vin blanc | 250 mL | |
1/3 tasse | raisins secs | 60 g | |
1/4 tasse | huile de canola | 65 mL | |
16 | pilons de poulet, sans peau | 1.8 kg | |
3 1/2 tasses | tomates en conserve (en dés) | 850 g | |
4 c.à thé | herbes de Provence | 3 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Placer l'assiette de service au four à la température minimum pour y déposer le poulet après la dorure initiale et le garder au chaud.
per 1 portion (290 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 280 |
Lipides 12 g 18 % |
Saturé
0.4 g
3 % |
Cholestérol 70 mg |
Sodium 140 mg 6 % |
Glucides 19 g 6 % |
Fibres 3 g 12 % |
Sucres 11 g |
Glucides nets 16 g |
Protéines 25 g |
Vitamine A 74 % |
Vitamine C 29 % |
Calcium 6 % |
Fer 10 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | ½ |
Légumes | 2 |
Viandes et substituts | 3 |
Matières grasses | 1 |
J`ai fait cette recette avec des poitrines de poulet
Eh bien, cette recette est vraiment délicieuse. Nous sommes 2 à la maison, mais je l'ai fait pour 6. Nous avons eu des super lunchs pour les diners de semaine! Le poulet est très tendre et le mélange légume/bouillon est parfait.
Une bonne recette! De mon côté, je l'ai mis au four à 350 au lieu de le faire mijoter sur la cuisinière. Le poulet était très tendre.