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Endives grillées au bleu

18 Évaluations
82% referaient cette recette

Endives grillées avec du fromage bleu crémeux.

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
140 calories/portion
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Os en santé

Ingrédients

2 endive (Witloof), en tranches de 1.5-2 cm 300 g
70 g fromage Gorgonzola
1 c.à thé vinaigre balsamique 5 mL

Méthode

  1. Préchauffer le gril.
  2. Préparer les endives: les couper sur la longueur en tranches d'environ 1,5-2 cm d'épaisseur. Déposer ces tranches dans une assiette allant au four et placer sous le gril à environ 12 cm de l'élément chauffant. Griller pendant 4-5 min, en prenant soin de ne pas les brûler.
  3. Sortir l'assiette du four et tartiner le fromage sur les tranches. Assaisonner de vinaigre balsamique. Griller pendant 4-5 min jusqu'à ce que le fromage ait fondu complètement et bruni partiellement. Il n'est pas nécessaire de saler puisque le fromage l'est déjà suffisamment. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (120g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

140

Lipides

10 g

16 %

Saturatés 6.6 g
+ Trans 0 g

33 %

Cholestérol

30 mg

Sodium

490 mg

20 %

Glucides

5 g

2 %

Fibres

3 g

11 %

Sucres

1 g

Protéines

8 g

Vitamine A

7 %

Vitamine C

4 %

Calcium

18 %

Fer

2 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 ½ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : ¾ portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Acide pantothénique, Fibres, Magnésium, Niacine, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B2, Vitamine B6, Zinc
Bonne source de  :
Calcium, Folacine, Vitamine B12
Sans  :
Sucre ajouté
Allégations santé  :
Os en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 0
Viandes et substituts 1
Matières grasses 2

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Évaluations des membres

18 Évaluations (7 sans texte ) 82% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
affoue
08 octobre, 2014 | Referait cette recette

facile, rapide et bon, rien à redire!

Utile 0
carolinemasse
02 juin, 2013 | Referait cette recette

Excellent, le mélange fromage bleu et vinaigre balsamique... miam

Utile 1
LynneCW
12 février, 2011

Moi non plus je n'aime pas le fromage bleu... Les endives, c'est meilleur froid que chaud!

Utile 0
nat81
30 juin, 2010 | Referait cette recette

seulement moi a vraiment aimé pas mon conjoint...:(

Utile 0
Lassi
07 août, 2009 | Referait cette recette

Pas compliqué et très bon.

Utile 0

Cette recette est dans les catégories suivantes

Légumes | Fromage | Entrées/Hors d'oeuvre | Végétarienne | Os en santé | Cachère | Halal | Élevée en calcium | Barbecue/Gril

Évaluations

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Antolie
15 mai, 2009 | Referait cette recette

Wow! Le goût fort du bleu, le surcré du vinaigre balsamique et l'amertume de l'endive contrastent parfaitement. Une entrée réussie à tout coup.

Utile 4
llapoint
10 juin, 2010 | Referait cette recette

Couper les endives en deux et vider un peu l'intérieur pour faire un petit bateau. Délicieux avec le gongonzola. Permet de passer un reste de fromage. Maintenant, il faut passer un reste d'endives...

Utile 2
holeyman
06 juin, 2009

Je veux juste prévenir les autres que cette reecette ne vous fera pas soudainement aimer le bleu si vous n'aimez pas ça à la base...

Utile 2