Endives grillées au bleu

Endives grillées au bleu

Endives grillées avec du fromage bleu crémeux.

2 portions
Préparation 5 min
Cuisson 10 min

140 calories par portion 


Ingrédients

2 endive (Witloof), en tranches de 1.5-2 cm   300 g
70 g fromage Gorgonzola, ou autre fromage bleu crémeux    
1 c.à thé vinaigre balsamique   5 mL

Méthode

  1. Préchauffer le gril.
  2. Préparer les endives: les couper sur la longeur en tranches d'environ 1,5-2 cm d'épaisseur. Déposer ces tranches dans une assiette allant au four et placer sous le gril à environ 12 cm de l'élément chauffant. Griller pendant 4-5 min, en prenant soin de ne pas les brûler.
  3. Sortir l'assiette du four et tartiner le fromage sur les tranches. Assaisonner de vinaigre balsamique. Griller pendant 4-5 min jusqu'à ce que le fromage ait fondu complètement et bruni partiellement. Il n'est pas nécessaire de saler puisque le fromage l'est déjà suffisamment. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (120g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

140

Lipides

10 g

16 %

saturés 7 g
+ trans 0 g

33 %

Cholestérol

25 mg

Sodium

490 mg

20 %

Glucides

5 g

2 %

Fibres

3 g

11 %

Sucres

1 g

Protéines

8 g

Vitamine A

8 %

Vitamine C

4 %

Calcium

20 %

Fer

2 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: ¾ portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Sucre ajouté
Source de :
Acide pantothénique, Fibres, Magnésium, Niacine, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B2, Vitamine B6, Zinc
Bonne source de :
Calcium, Folacine, Vitamine B12
Allégations santé :
Os en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Fromage | Légumes | Entrées/Hors d'oeuvre | Cachère | Élevée en calcium | Halal | Os en santé | Végétarienne | Barbecue/Gril

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