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Feuilleté aux crevettes et aux poireaux

1 Évaluations
100% referaient cette recette

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Plat de cuisson : 26 cm diamètre
310 calories/portion
  • Moins facile
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Enfants contents

Ingrédients

1 tasse tomates en conserve, faibles en sel 260 g
2 poireaux, tranchés finement 600 g
1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
200 g pâte feuilletée 1/2 boîte
farine blanche (tout usage), pour rouler la pâte
beurre non salé, pour beurrer l'assiette à tarte
50 g fromage féta, émietté
50 g fromage emmenthal, râpé 2/3 tasse
15 crevettes, moyennes-grosses 150 g
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Méthode

  1. Préchauffer le four à 205°C/400°F. Beurrer une assiette à tarte.
  2. Déposer les tomates dans une passoire, saler, et laisser égoutter environ 20 min pendant le reste de la préparation. Préparer les poireaux et les trancher finement.
  3. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les poireaux et faire sauter 3 min, couvrir, baisser le feu et cuire environ 15 min, en brassant de temps à autre. Saler et poivrer.
  4. Pendant ce temps, sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte feuilletée à l'aide d'un rouleau à pâte. Tailler un cercle plus grand que l'assiette à tarte de façon à dépasser le bord d'environ 2 cm. Placer la pâte dans l'assiette beurrée. Replier sur elle-même la portion qui dépasse et la presser entre la pâte et la paroi pour obtenir un bord de tarte plus épais. Réserver au réfrigérateur jusqu'à ce que la garniture soit prête.
  5. Émietter le fromage féta et râper l'emmenthal, mélanger les deux et verser sur la tarte. Couvrir avec les poireaux et les tomates. Cuire au centre du four 20 min. Ajouter les crevettes et cuire encore 5 min jusqu'à ce qu'elles deviennent rosées.
  6. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (150g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

310

Lipides

19 g

29 %

Saturatés 4.9 g
+ Trans 0 g

25 %

Cholestérol

60 mg

Sodium

260 mg

11 %

Glucides

23 g

8 %

Fibres

2 g

8 %

Sucres

3 g

Protéines

12 g

Vitamine A

27 %

Vitamine C

17 %

Calcium

14 %

Fer

21 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 ¼ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : ½ portion
Viandes et substituts : ¼ portion

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Calcium, Cuivre, Magnésium, Oméga-3, Oméga-6, Phosphore, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine E, Zinc
Bonne source de  :
Fer, Folacine, Manganèse, Niacine
Excellente source de  :
Sélénium, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine K
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 0
Légumes 1
Viandes et substituts 1
Matières grasses 1

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Évaluations des membres

1 Évaluations (0 sans texte ) 100% referaient cette recette
lbenoit83
10 février, 2013 | Referait cette recette

?a fait deux fois que je fais cette recette et je la trouve très bonne. Et en plus elle est facile à faire. La deuxième fois j'avais seulement 1 poireau alors j'ai ajouté un oignon rouge et des olives noires tranchées. Il faut faire attention de bien égoutter les tomates sinon la tarte reste trop humide et ne se tient pas.

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Cette recette est dans les catégories suivantes

Fruit(s) de mer | Plats principaux | Entrées/Hors d'oeuvre | Élevée en fer | Source d'oméga-3 | Halal | Au four

Évaluations

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lbenoit83
10 février, 2013 | Referait cette recette

?a fait deux fois que je fais cette recette et je la trouve très bonne. Et en plus elle est facile à faire. La deuxième fois j'avais seulement 1 poireau alors j'ai ajouté un oignon rouge et des olives noires tranchées. Il faut faire attention de bien égoutter les tomates sinon la tarte reste trop humide et ne se tient pas.

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