Une recette absolument succulente qui m'a été donnée par Jacques, mon coiffeur de la rue Crescent.
Délicieuse recette servie avec une sauce réalisée avec la marinade. Cuire pendant 10 minutes et ajoutez 2 c. à soupe de crème (facultatif).
Je vais réutiliser le mode de cuisson car la viande est très tendre. Mais je n'ai pas apprécié la marinade.