Filet de saumon au four

Filet de saumon au four

Ma façon préférée d'apprêter le filet de saumon: rapide, savoureuse et saine.

4 portions
Préparation 5 min
Cuisson 10 min

220 calories par portion 


Ingrédients

600 g filet de saumon    
2 c.à soupe huile d'olive   30 mL
2 c.à soupe origan séché   4 g
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
  poivre au goût    

Avant de commencer

Garder les assiettes de service au chaud en les plaçant sur la cuisinière.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 215°C/425°F.
  2. Couper le filet de saumon en morceaux de grandeur semblable, correspondant au nombre de portions désirées, et les déposer sur une plaque huilée. Les y enduire d'huile à leur tour. Saler, poivrer généreusement et couvrir avec l'origan.
  3. Cuire au centre du four. Compter environ 10 min pour un filet de 2 à 2,5 cm d'épaisseur. Le temps nécessaire dépendant non seulement de l'épaisseur des filets mais aussi de la température réelle de votre four, il est important de vérifier la cuisson à l'aide d'une fourchette. Servir sur les assiettes chaudes.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (120g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

220

Lipides

10 g

16 %

saturés 2 g
+ trans 0 g

10 %

Cholestérol

110 mg

Sodium

75 mg

3 %

Glucides

1 g

0 %

Fibres

0 g

2 %

Sucres

0 g

Protéines

30 g

Vitamine A

4 %

Vitamine C

0 %

Calcium

2 %

Fer

10 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 0 portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Sucre
Faible en :
Sodium
Source de :
Acide pantothénique, Fer, Magnésium, Oméga-3, Vitamine B1, Vitamine K, Zinc
Bonne source de :
Vitamine B2, Vitamine E
Excellente source de :
Niacine, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine B12, Vitamine B6, Vitamine D

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Poisson | Plats principaux | Cachère | Diabète | Élevée en vitamine D | Faible en sodium | Halal | Source d'oméga-3 | Au four

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