Filets de truite à la dijonnaise

Filets de truite à la dijonnaise

2 portions
Préparation 5 min
Cuisson 15 min

300 calories par portion 


Ingrédients

2 filets de truite   360 g
2 c.à thé huile d'olive   10 mL
1/2 c.à soupe citron, pressé en jus   1/4 citron
1 c.à soupe moutarde de graines entières   15 mL
1/2 gousse ail, hachés finement    
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
  poivre au goût    

Avant de commencer

Garder les assiettes de service au chaud en les plaçant sur la cuisinière.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 215°C/425°F.
  2. Déposer les filets sur une plaque ou plat allant au four huilé.
  3. Dans un petit bol, bien mélanger les autres ingrédients et étendre sur les filets.
  4. Cuire au centre du four environ 15 min, ou jusqu'à ce que la chair se détache facilement à la fourchette. Servir sur les assiettes chaudes.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (160g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

300

Lipides

16 g

24 %

saturés 2.5 g
+ trans 0 g

13 %

Cholestérol

105 mg

Sodium

200 mg

8 %

Glucides

1 g

0 %

Fibres

0 g

1 %

Sucres

0 g

Protéines

38 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

4 %

Calcium

8 %

Fer

20 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 0 portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Sucre
Source de :
Calcium, Folacine, Oméga-3, Vitamine E, Zinc
Bonne source de :
Cuivre, Fer, Magnésium, Vitamine B6
Excellente source de :
Acide pantothénique, Manganèse, Niacine, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine D

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Poisson | Plats principaux | Cachère | Diabète | Élevée en fer | Élevée en vitamine D | Halal | Source d'oméga-3

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