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Filets de truite à la dijonnaise

1 Évaluations
100% referaient cette recette

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
300 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Diabète

Ingrédients

2 filets de truite 360 g
2 c.à thé huile d'olive 10 mL
1/2 c.à soupe citron, pressé en jus
1 c.à soupe moutarde de graines entières 15 mL
1/2 gousse ail, hachés finement
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Avant de commencer

Garder les assiettes de service au chaud en les plaçant sur la cuisinière.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 215°C/425°F.
  2. Déposer les filets sur une plaque ou plat allant au four huilé.
  3. Dans un petit bol, bien mélanger les autres ingrédients et étendre sur les filets.
  4. Cuire au centre du four environ 15 min, ou jusqu'à ce que la chair se détache facilement à la fourchette. Servir sur les assiettes chaudes.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (160g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

300

Lipides

16 g

24 %

Saturatés 2.6 g
+ Trans 0 g

13 %

Cholestérol

100 mg

Sodium

200 mg

8 %

Glucides

1 g

0 %

Fibres

0 g

1 %

Sucres

0 g

Protéines

38 g

Vitamine A

3 %

Vitamine C

4 %

Calcium

8 %

Fer

20 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 0 portion
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 1 ¾ portions

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Calcium, Folacine, Oméga-3, Vitamine E, Zinc
Bonne source de  :
Cuivre, Fer, Magnésium, Vitamine B6
Excellente source de  :
Acide pantothénique, Manganèse, Niacine, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine D
Sans  :
Sucre

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Légumes 0
Viandes et substituts 4 ½
Matières grasses 3

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Cette recette est dans les catégories suivantes

Poisson | Plats principaux | Élevée en fer | Élevée en vitamine D | Source d'oméga-3 | Cachère | Diabète | Halal