Fraises au vinaigre balsamique

Fraises au vinaigre balsamique

Le délicieux vinaigre balsamique est connu depuis le Moyen Age. À cette époque, on le recherchait autant pour ses propriétés médicinales que pour ses vertus culinaires. On l'appelait « balsamico » (de « baume ») car on disait qu'il pouvait ramener les morts à la vie! Ceci n'est pas garanti pour les êtres humains, mais quelques gouttes de ce nectar confèrent vraiment une nouvelle vie aux fraises...

2 portions
Préparation 5 min
Attente 15 min

60 calories par portion 


Ingrédients

2 tasses fraises   300 g
2 c.à soupe vin rouge   30 mL
1/2 c.à thé vinaigre balsamique   2.5 mL

Méthode

  1. Émonder les fraises et les couper en moitiés. Les mettre dans un bol, avec le vin et le vinaigre balsamique, et les touiller délicatement.
  2. Laisser reposer 15 min. Répartir dans les coupes individuelles et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (160g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

60

Lipides

0.4 g

1 %

saturés 0 g
+ trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

2 mg

0 %

Glucides

11 g

4 %

Fibres

3 g

13 %

Sucres

7 g

Protéines

1 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

140 %

Calcium

2 %

Fer

4 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans, Sodium, Sucre ajouté
Source de :
Fibres, Magnésium, Potassium
Bonne source de :
Folacine
Excellente source de :
Manganèse, Vitamine C

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Fruits | Desserts | Cachère | Diabète | Faible en cholestérol | Faible en gras | Faible en gras saturés | Faible en sodium | Végétalienne | Végétarienne | Sans cuisson | Italienne

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