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Fusilli au thon

6 Évaluations
100% referaient cette recette

Un plat de pâtes à saveur estivale, que l'on peut déguster aussi tiède ou à la température de la pièce.

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
620 calories/portion
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Enfants contents
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

160 g fusilli sans blé/sans gluten 2 1/2 tasses
160 g thon en conserve
6 tomates séchées (dans l'huile) 3 c.à soupe
8 olives noires, dénoyautées et hachées 3 c.à soupe
4 c.à thé citron pressé en jus 1/2 citron
2 c.à soupe huile d'olive 30 mL
1/4 tasse eau de cuisson des pâtes, environ 65 mL
1 c.à soupe ciboulette fraîche [facultatif] 3 g
sel [facultatif]

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.

Méthode

  1. Pour gagner du temps, préparer la sauce et faire cuire les pâtes en même temps. Commencer par faire cuire les pâtes.
  2. Pendant ce temps, trancher les tomates séchées avec un couteau, ou les réduire en purée au robot, en pulsant. Les transférer dans un bol de service. Dénoyauter les olives, les hacher grossièrement et les mettre dans le bol. Y ajouter l'huile et le jus de citron.
  3. Ouvrir la boîte de thon. Égoutter et éliminer l'huile. Ajouter le thon émietté à la préparation dans le bol. Ajouter assez d'eau de cuisson des pâtes pour délayer la sauce. Vérifier l'assaisonnement. En général, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, puisque le thon est déjà salé.
  4. Ajouter les fusilli égouttés dans le bol avec la sauce. Bien mélanger et servir dans les assiettes chaudes. Saupoudrer chaque assiette de ciboulette hachée (facultatif).

Observations

Ne pas ajouter de parmesan, car le goût des sauces au poisson ne se marie pas bien à celui du fromage.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (220g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

620

Lipides

26 g

39 %

Saturatés 3.8 g
+ Trans 0 g

19 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

250 mg

10 %

Glucides

64 g

21 %

Fibres

4 g

16 %

Sucres

3 g

Protéines

32 g

Vitamine A

4 %

Vitamine C

30 %

Calcium

8 %

Fer

28 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : ¼ portion
Produits céréaliers : 2 ¼ portions
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 1 portions

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté
Faible  :
Cholestérol, Gras saturés, Sodium
Source de  :
Calcium, Cuivre, Fibres, Magnésium, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine K, Zinc
Bonne source de  :
Vitamine C, Vitamine D
Excellente source de  :
Fer, Niacine, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine B12, Vitamine E
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 4
Fruits 0
Légumes ½
Viandes et substituts 3
Matières grasses 4 ½

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Évaluations des membres

6 Évaluations (4 sans texte ) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
Christiane_10
15 octobre, 2016 | Referait cette recette

Bonne idée pour lunch!

Utile 0
Fouduyoga
12 novembre, 2015 | Referait cette recette

Tres tres Bon. Facile et vite. Un plus. J'ai utilisé du thon dans l'eau et j'ai trouvé ça excellent.

Utile 0

Évaluations

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Christiane_10
15 octobre, 2016 | Referait cette recette

Bonne idée pour lunch!

Utile 0
Fouduyoga
12 novembre, 2015 | Referait cette recette

Tres tres Bon. Facile et vite. Un plus. J'ai utilisé du thon dans l'eau et j'ai trouvé ça excellent.

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