Grenade au Porto

Grenade au Porto

Originaire d'Iran, la grenade était connue par les Romains sous le nom de « malum punicum », c'est à dire « pomme de Carthage ». La grenade, appréciée autant pour la beauté de ses baies rouges que pour leur goût mi-sûr, mi-sucré, exige beaucoup d'effort pour libérer ses baies des membranes non comestibles, où elles logent. Elle est riche en potassium et c'est une bonne source de vitamine C.

2 portions
Préparation 10 min

80 calories par portion 


Ingrédients

1 grenades   260 g
3 c.à soupe Porto   45 mL

Avant de commencer

Attention au jus qui tache les vêtements!

Méthode

  1. Couper l'extrémité supérieure de la grenade en prenant garde de ne pas entailler les graines pour que le jus ne s'écoule pas. Immerger le fruit dans un bol rempli d'eau et séparer les quartiers avec les doigts pour libérer les grains, plus lourds que l'eau et qui coulent donc au fond, des membranes plus légères qui flottent. Vider l'eau et mettre les grains dans un bol. Y verser le Porto et mélanger.
  2. Répartir dans des coupes ou verres transparents et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (90g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

80

Lipides

0.2 g

0 %

saturés 0 g
+ trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

4 mg

0 %

Glucides

15 g

5 %

Fibres

0 g

2 %

Sucres

12 g

Protéines

1 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

8 %

Calcium

0 %

Fer

2 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 1 portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans, Sucre ajouté
Faible en :
Sodium
Source de :
Acide pantothénique, Potassium

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Fruits | Desserts | Cachère | Diabète | Faible en cholestérol | Faible en gras | Faible en gras saturés | Faible en sodium | Végétalienne | Végétarienne | Sans cuisson | Action de Grâce | Noël

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