var_dump($adSection);

Hamburger de poulet aux herbes

0 Évaluations
0% referaient cette recette

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
380 calories/portion
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Enfants contents
  • Diabète
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

1 oignons, hachés finement 200 g
2 c.à soupe persil italien frais, haché finement 10 g
2 c.à soupe marjolaine fraîche, hachée finement 14 g
480 g poulet haché
4 c.à thé huile d'olive, pour badigeonner 20 mL
4 tranches pain sans gluten
2 tomates, tranchées 240 g
1/2 laitue Boston 100 g
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]
moutarde de Dijon au goût [facultatif]
ketchup au goût [facultatif]

Avant de commencer

On peut cuire ces galettes au barbecue ou encore sur la cuisinière, dans un poêlon.

Méthode

  1. Hacher finement l'oignon et les herbes aromatiques, puis les mettre dans un bol. Ajouter le poulet haché, saler et poivrer au goût et bien mélanger le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Façonner le mélange en galettes aplaties.
  2. Badigeonner chaque galette d'un peu d'huile et cuire sur une grille chaude pendant environ 10 min, jusqu'à ce que l'extérieur soit bien doré et l'intérieur ait perdu toute couleur rosée. Retourner les galettes 1 fois à la mi-cuisson.
  3. En alternative, faire fondre un peu de beurre dans un poêlon à feu moyen-élevé. Y ajouter les galettes et cuire environ 10 min, en les retournant 1 fois.
  4. Servir chaque galette sur une tranche de pain sans gluten, avec quelques feuilles de salade et tranches de tomate. Accompagner de moutarde et ketchup au goût.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (280g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

380

Lipides

19 g

30 %

Saturatés 0.9 g
+ Trans 0 g

4 %

Cholestérol

80 mg

Sodium

200 mg

8 %

Glucides

24 g

8 %

Fibres

5 g

22 %

Sucres

4 g

Protéines

27 g

Vitamine A

30 %

Vitamine C

23 %

Calcium

12 %

Fer

43 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 ¼ portions
Produits céréaliers : 1 ¾ portions
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 1 ½ portions

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté
Faible  :
Gras saturés, Sodium
Source de  :
Calcium, Magnésium, Vitamine B1, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine D, Vitamine E
Bonne source de  :
Fibres, Folacine, Manganèse
Excellente source de  :
Fer, Phosphore, Potassium, Vitamine A, Vitamine K
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 1
Viandes et substituts 3
Matières grasses ½

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.

Évaluations des membres

0 Évaluations (0 sans texte ) 0% referaient cette recette