Irish Coffee

Irish Coffee

Café noir, sucre et whisky avec crème fouettée.

Ce fût le barman de l'aéroport de Shannon, en Irlande, qui inventa ce café "fortifié" pour réconforter les passagers des premiers vols transatlantiques, qui jusqu'au début des années 1960 faisaient une escale technique de ravitaillement dans cet aéroport. Le "carburant irlandais" devint fameux presque immédiatement.

2 portions
Préparation 10 min

190 calories par portion 


Ingrédients

1 tasse café (liquide), fort   250 mL
1/3 tasse crème à fouetter 35%   85 mL
2 c.à thé sucre   8 g
2 c.à soupe whisky   30 mL

Avant de commencer

Un batteur vous sera fort utile pour cette recette.

Cette recette est tout aussi bonne avec du café décafféiné.

Méthode

  1. Préparer le café espresso bien fort.
  2. Fouetter la crème et le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à consistance très ferme.
  3. Verser le whisky dans des tasses ou des verres résistants à la chaleur et y ajouter le café. Déposer la crème fouettée à la cuillère sur le dessus. Servir immédiatement.

Observations

Ne pas mélanger le tout après l'ajout de la crème, car la saveur se développe en savourant le café et le whisky à travers la crème.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (190g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

190

Lipides

15 g

23 %

saturés 9 g
+ trans 0 g

47 %

Cholestérol

55 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

5 g

2 %

Fibres

0 g

0 %

Sucres

4 g

Protéines

1 g

Vitamine A

15 %

Vitamine C

0 %

Calcium

2 %

Fer

0 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 0 portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Faible en :
Sodium
Source de :
Acide pantothénique, Vitamine B2, Vitamine D
Bonne source de :
Vitamine A

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Boissons | Desserts | Cachère | Faible en sodium | Végétarienne | Irlandaise

Autres recettes qui pourraient vous plaire :

Accéder au blogue >>

Infolettre

Recevez les conseils nutrition et astuces consommation de SOSCuisine, livrés gratuitement chaque semaine à votre adresse.