Laitue romaine grillée

Laitue romaine grillée

4 portions
Préparation 5 min
Cuisson 5 min

50 calories par portion 


Ingrédients

1 laitue romaine   550 g
4 c.à thé huile d'olive   20 mL
1 gousse ail, entière    
  poivre au goût    
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
4 c.à thé citron pressé en jus   1/2 citron

Méthode

  1. Chauffer l'huile dans un poêlon. Y faire revenir l'ail 1 min, pour parfumer l'huile. Retirer la gousse et l'éliminer. Réserver l'huile.
  2. Laver et essorer la laitue. Couper en deux sur le sens de la longueur.
  3. Badigeonner chaque moitié de laitue avec 1 c. à thé de l'huile infusée. Cuire au barbecue moyen-chaud, côté coupé en bas, pendant environ 5 min ou jusqu'à ce que légèrement dorée. Retirer du barbecue et placer dans un plat de service. En alternative, préchauffer le gril. Déposer les moitiés de laitue dans un plat à rôtir et mettre au four à 7-10 cm sous l'élément chauffant. Cuire environ 5 min.
  4. Arroser la laitue grillée du jus de citron et du reste de l'huile infusée. Saler et poivrer au goût. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (140g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

50

Lipides

3.5 g

6 %

saturés 0.5 g
+ trans 0 g

2 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

10 mg

0 %

Glucides

5 g

2 %

Fibres

3 g

11 %

Sucres

2 g

Protéines

2 g

Vitamine A

100 %

Vitamine C

60 %

Calcium

4 %

Fer

10 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: portions
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Faible en :
Gras saturés, Sodium
Source de :
Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine E
Excellente source de :
Folacine, Vitamine A, Vitamine C, Vitamine K
Allégations santé :
Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Légumes | Plats d'accompagnement | Artères en santé | Cachère | Coeur en santé | Diabète | Faible en cholestérol | Faible en gras saturés | Faible en sodium | Halal | Végétalienne | Végétarienne | Barbecue/Gril

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