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Laitue romaine grillée

2 Évaluations
100% referaient cette recette

Préparation : 5 min Cuisson : 5 min
50 calories/portion
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Diabète
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

1 laitue romaine 550 g
4 c.à thé huile d'olive 20 mL
1 gousse ail, entière
4 c.à thé citron pressé en jus 1/2 citron
poivre au goût [facultatif]
sel [facultatif]

Méthode

  1. Chauffer l'huile dans un poêlon. Y faire revenir l'ail 1 min, pour parfumer l'huile. Retirer la gousse et l'éliminer. Réserver l'huile.
  2. Laver et essorer la laitue. Couper en deux sur le sens de la longueur.
  3. Badigeonner chaque moitié de laitue avec 1 c. à thé de l'huile infusée. Cuire au barbecue moyen-chaud, côté coupé en bas, pendant environ 5 min ou jusqu'à ce que légèrement dorée. Retirer du barbecue et placer dans un plat de service. En alternative, préchauffer le gril. Déposer les moitiés de laitue dans un plat à rôtir et mettre au four à 7-10 cm sous l'élément chauffant. Cuire environ 5 min.
  4. Arroser la laitue grillée du jus de citron et du reste de l'huile infusée. Saler et poivrer au goût. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (140g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

50

Lipides

4 g

6 %

Saturatés 0.5 g
+ Trans 0 g

2 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

10 mg

0 %

Glucides

5 g

2 %

Fibres

3 g

11 %

Sucres

2 g

Protéines

2 g

Vitamine A

100 %

Vitamine C

56 %

Calcium

4 %

Fer

9 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 2 ¼ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Faible  :
Gras saturés, Sodium
Source de  :
Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine E
Excellente source de  :
Folacine, Vitamine A, Vitamine C, Vitamine K
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Légumes ½
Matières grasses ½

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