Laitue verte asiatique

Laitue verte asiatique

5 portions
Préparation 5 min

200 calories par portion 


Ingrédients

1 laitue romaine, déchirée en petits morceaux   550 g
2 1/4 c.à thé graines de sésame   8 g
1/2 tasse Vinaigrette miso (Recette)   125 mL
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
  poivre au goût    

Avant de commencer

Pour une portion, on calcule environ 100 g, soit 4 tasses de laitue déchirée en petits morceaux.

Méthode

  1. Laver et essorer la laitue romaine. Déchirer les feuilles avec les mains en petits morceaux et les mettre dans un saladier.
  2. Saler et poivrer au goût. Ajouter les graines de sésame. Verser la Vinaigrette miso sur la salade et touiller. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (140g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

200

Lipides

19 g

29 %

saturés 1.5 g
+ trans 0.4 g

9 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

360 mg

15 %

Glucides

7 g

2 %

Fibres

3 g

12 %

Sucres

2 g

Protéines

3 g

Vitamine A

80 %

Vitamine C

45 %

Calcium

4 %

Fer

10 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Cholestérol, Sucre ajouté
Faible en :
Gras saturés
Source de :
Cuivre, Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Oméga-3, Oméga-6, Phosphore, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Zinc
Bonne source de :
Vitamine C
Excellente source de :
Folacine, Vitamine A, Vitamine E, Vitamine K
Allégations santé :
Coeur en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Légumes | Plats d'accompagnement | Salades | Cachère | Coeur en santé | Diabète | Faible en cholestérol | Faible en gras saturés | Halal | Source d'oméga-3 | Végétalienne | Végétarienne | Sans cuisson | Asiatique


Vinaigrette miso

Vinaigrette miso

170 mL (8 portions)
Préparation 5 min


Ingrédients

1/4 tasse miso (pâte de fèves de soja fermentées)   60 g
2 c.à thé moutarde de Dijon [facultatif]   10 mL
2 c.à soupe eau   30 mL
3 c.à soupe citron, pressé en jus   1 citron
1/2 tasse huile de canola   125 mL
1 3/4 c.à thé gingembre frais, râpé   8 g

Méthode

Mélanger tous les ingrédients dans un bol, en prenant soin de bien brasser pendant environ 1 min.

Observations

La vinaigrette se conserve 1 semaine au frigo.

Cette recette est dans les catégories suivantes: Vinaigrettes | Cachère | Halal | Végétalienne | Végétarienne | Sans cuisson | Asiatique | Japonaise

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