Mijoté de boeuf à 2 ingrédients

Mijoté de boeuf à 2 ingrédients

Une recette "dépanneur" par excellence.

4 portions
Préparation 5 min
Cuisson 3 h

270 calories par portion 


Ingrédients

1 kg rôti de palette (pour pot-au-feu)    
1/2 sachet de mélange à soupe à l'oignon ou poireau    
  papier d'aluminium    

Avant de commencer

Le temps de cuisson dépend de la température exacte du four: Je suggère 135ºC/275ºF en calculant environ 3 h par kilo de viande. Si désiré, on peut varier la température du four entre 100ºC/205ºF et 150ºC/300ºF, et augmenter ou réduire le temps en conséquence.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 135ºC/275ºF.
  2. Déposer le rôti de palette sur une grande feuille d'aluminium doublée. Étaler le mélange à soupe sur le dessus, fermer hermétiquement le papier aluminium et placer le tout dans une lèchefrite. Ajouter une autre feuille d'aluminium, au besoin, car il est important de bien sceller pour que le jus ne s'échappe pas.
  3. Cuire au centre du four. Servir avec le jus. En général, il n'est pas nécessaire de saler, car le mélange l'est déjà.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (160g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

270

Lipides

10 g

16 %

saturés 4 g
+ trans 0.3 g

22 %

Cholestérol

85 mg

Sodium

560 mg

23 %

Glucides

9 g

3 %

Fibres

1 g

3 %

Sucres

1 g

Protéines

32 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

0 %

Calcium

2 %

Fer

25 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 0 portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Sucre ajouté
Source de :
Cuivre, Magnésium, Vitamine B1
Bonne source de :
Acide pantothénique, Fer, Phosphore, Potassium, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine D
Excellente source de :
Niacine, Sélénium, Vitamine B12, Zinc

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Boeuf | Plats principaux | Cachère | Diabète | Élevée en fer | Élevée en vitamine D | Halal | Au four

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