Morue à la Jamaïcaine

Morue à la Jamaïcaine

Morue pochée dans une sauce épicée à la noix de coco et tomates.

Cette recette est connue aussi sous le nom de "Run Down". Il s'agit d'un ragoût typique de la cuisine jamaïcaine, composé de poisson, lait de coco, tomate et assaisonnements. Le nom tire son origine de la façon dont le poisson est cuit, tellement qu'il se défait complétement, d'où le terme "run down" (ce qui veut dire "tombe en morceaux").

4 portions
Dégorgement 30 min
Préparation 10 min

Cuisson 20 min

310 calories par portion 


Cette recette est réservée aux abonnés au service Premium et VIP

Cette recette est réservée aux abonnés au service Premium et VIP


Cette recette est dans les catégories suivantes: Poisson | Plats principaux | Cachère | Diabète | Élevée en fer | Élevée en vitamine D | Faible en sodium | Halal | Poché | Caraïbes

Autres recettes qui pourraient vous plaire :

Accéder au blogue >>

Infolettre

Recevez les conseils nutrition et astuces consommation de SOSCuisine, livrés gratuitement chaque semaine à votre adresse.