Avec l'orge perlé on peut préparer un très bon risotto, qui de surcroît ne requiert presque pas de brassage.
1/2 | échalotes françaises, hachés finement | 20 g | |
1 c.à thé | huile d'olive | 5 mL | |
1/2 tasse | orge perlé | 90 g | |
1 tasse | bouillon de poulet, faible en sel | 250 mL | |
1/3 tasse | eau | 85 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
per 1 portion (140 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 180 |
Lipides 2 g 3 % |
Saturé
0.3 g
2 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 0 mg 0 % |
Glucides 38 g 13 % |
Fibres 3 g 14 % |
Sucres 0 g |
Glucides nets 35 g |
Protéines 3 g |
Vitamine A 2 % |
Vitamine C 1 % |
Calcium 2 % |
Fer 13 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 2 |
Légumes | ½ |
Matières grasses | ½ |