Patates douces rissolées

Patates douces rissolées

Apprêtées de cette façon, les patates douces sont un accompagnement idéal de plusieurs plats.

2 portions
Préparation 5 min
Cuisson 15 min

160 calories par portion 


Ingrédients

2 patates douces/sucrées, pelées et coupées en dés de 1,5 cm   360 g
1 c.à soupe huile de canola   15 mL
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
  poivre au goût    

Méthode

  1. Préparer les patates. Les éplucher et couper en dés d'environ 1,5 cm.
  2. Chauffer l'huile dans un poêlon à feu moyen. Ajouter les patates. Sauter en brassant fréquemment pendant environ 5 min, jusqu'à ce que les patates soient légèrement dorées.
  3. Saler et poivrer au goût, couvrir, et cuire à feu doux, environ 15 min ou jusqu'à ce que les patates soient tendres.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (130g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

160

Lipides

5 g

8 %

saturés 0.4 g
+ trans 0.1 g

3 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

45 mg

2 %

Glucides

27 g

9 %

Fibres

4 g

17 %

Sucres

11 g

Protéines

3 g

Vitamine A

250 %

Vitamine C

40 %

Calcium

4 %

Fer

6 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Faible en :
Gras saturés, Sodium
Source de :
Cuivre, Fer, Magnésium, Niacine, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine K
Bonne source de :
Acide pantothénique, Fibres, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine E
Excellente source de :
Manganèse, Potassium, Vitamine A
Allégations santé :
Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Légumes | Plats d'accompagnement | Artères en santé | Cachère | Coeur en santé | Élevée en fibres | Faible en cholestérol | Faible en gras saturés | Faible en sodium | Halal | Végétalienne | Végétarienne

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