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Patates douces rissolées

2 Évaluations
100% referaient cette recette

Apprêtées de cette façon, les patates douces sont un accompagnement idéal de plusieurs plats.

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
160 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

2 patates douces/sucrées, pelées et coupées en dés de 1,5 cm 360 g
1 c.à soupe huile de canola 15 mL
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Méthode

  1. Préparer les patates. Les éplucher et couper en dés d'environ 1,5 cm.
  2. Chauffer l'huile dans un poêlon à feu moyen. Ajouter les patates. Sauter en brassant fréquemment pendant environ 5 min, jusqu'à ce que les patates soient légèrement dorées.
  3. Saler et poivrer au goût, couvrir, et cuire à feu doux, environ 15 min ou jusqu'à ce que les patates soient tendres.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (130g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

160

Lipides

5 g

8 %

Saturatés 0.4 g
+ Trans 0.1 g

3 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

50 mg

2 %

Glucides

27 g

9 %

Fibres

4 g

17 %

Sucres

11 g

Protéines

3 g

Vitamine A

248 %

Vitamine C

42 %

Calcium

4 %

Fer

6 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 ¼ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Faible  :
Gras saturés, Sodium
Source de  :
Cuivre, Fer, Magnésium, Niacine, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine K
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Fibres, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine E
Excellente source de  :
Manganèse, Potassium, Vitamine A
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1 ½
Matières grasses 1

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