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Patates douces au romarin

111 Évaluations
93% referaient cette recette

Préparation : 5 min Cuisson : 25 min
160 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

4 patates douces/sucrées, coupées en morceaux de 1,5 cm 700 g
2 gousses ail, haché finement
2 c.à soupe huile d'olive 30 mL
2 branches romarin frais 10 g
3 1/2 c.à thé pignons (noix de pin) [facultatif] 8 g
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Méthode

  1. Préchauffer le four à 190ºC/375ºF.
  2. Éplucher et couper les patates douces en dés d'environ 1,5 cm, hacher finement l'ail et déposer le tout sur une plaque huilée généreusement. Retourner les morceaux pour bien les enrober d'huile. Ajouter le romarin en touffes et les noix de pin (facultatif). Saler et poivrer au goût.
  3. Cuire 25-30 min, jusqu'à ce que les patates soient tendres, en les retournant quelquefois pendant la cuisson.
  4. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (140g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

160

Lipides

5 g

8 %

Saturatés 0.8 g
+ Trans 0 g

4 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

50 mg

2 %

Glucides

28 g

9 %

Fibres

5 g

18 %

Sucres

11 g

Protéines

3 g

Vitamine A

249 %

Vitamine C

44 %

Calcium

5 %

Fer

8 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 ¼ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Faible  :
Gras saturés, Sodium
Source de  :
Calcium, Cuivre, Fer, Magnésium, Niacine, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine K
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Fibres, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine E
Excellente source de  :
Manganèse, Potassium, Vitamine A
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1 ½
Légumes 0
Matières grasses 1

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Évaluations des membres

111 Évaluations (79 sans texte ) 93% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
Trolli
10 janvier, 2014 | Referait cette recette

J'ai rarement l'occasion de cuisiner les patates douces mais là, j'ai vraiment trouvé une recette qui me plait et qui va me permettre d'en manger plus souvent ! C'est très bon et ça change des pommes de terres au four habituelles !

Utile 0
LadyLaurelin7659
02 octobre, 2013 | Referait cette recette

D?licieux! J'ai peut-être fait cuire les patates un peu trop longtemps, car elles n'étaient pas croustillantes. Mais le goût était sublime!

Utile 0
cprjsq
28 septembre, 2013 | Referait cette recette

Belle façon de cuissiner les patates douces

Utile 0
Acboyer
02 avril, 2013 | Referait cette recette

Excellent et simple

Utile 0
dufresneca@hotmail.com
24 mars, 2013 | Referait cette recette

Simple et merveilleusement bon!

Utile 0

Évaluations

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loudave
26 février, 2009 | Referait cette recette

Très bonne recette. N'ayant pas de romarin frais, j'ai utilisé du romarin séché. J'ai fais la recette pour 2 personnes, donc j'ai utilisé 1/2 c. à thé (2,5 ml) de romarin séché.

Utile 11
isabo27
09 novembre, 2011 | Referait cette recette

J'ai mis du romarin séché, et deux très grosses gousses d'ail. C'était vraiment bon! Ne pas trop faire cuire, sinon, ça devient très mou... Sur la plaque à biscuit, en même temps, mais 10 minutes avant la fin de la cuisson des patates, j'ai ajouté des filets de saumon.

Utile 5
TerraJessC
29 octobre, 2009 | Referait cette recette

Excellent, j'ai aussi fait cette recette avec du romarin séché et ce fut excellent :)

Utile 5