Patates douces au romarin

Patates douces au romarin

4 portions
Préparation 5 min
Cuisson 25 min

160 calories par portion 


Ingrédients

4 patates douces/sucrées, coupées en morceaux de 1,5 cm   700 g
2 gousses ail, haché finement    
2 c.à soupe huile d'olive   30 mL
2 branches romarin frais   10 g
3 1/2 c.à thé pignons (noix de pin) [facultatif]   8 g
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
  poivre au goût    

Méthode

  1. Préchauffer le four à 190ºC/375ºF.
  2. Éplucher et couper les patates douces en dés d'environ 1,5 cm, hacher finement l'ail et déposer le tout sur une plaque huilée généreusement. Retourner les morceaux pour bien les enrober d'huile. Ajouter le romarin en touffes et les noix de pin (facultatif). Saler et poivrer au goût.
  3. Cuire 25-30 min, jusqu'à ce que les patates soient tendres, en les retournant quelquefois pendant la cuisson.
  4. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (140g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

160

Lipides

5 g

8 %

saturés 1 g
+ trans 0 g

4 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

50 mg

2 %

Glucides

28 g

9 %

Fibres

5 g

18 %

Sucres

11 g

Protéines

3 g

Vitamine A

250 %

Vitamine C

45 %

Calcium

6 %

Fer

8 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Faible en :
Gras saturés, Sodium
Source de :
Calcium, Cuivre, Fer, Magnésium, Niacine, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine K
Bonne source de :
Acide pantothénique, Fibres, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine E
Excellente source de :
Manganèse, Potassium, Vitamine A
Allégations santé :
Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Légumes | Plats d'accompagnement | Artères en santé | Cachère | Coeur en santé | Élevée en fibres | Faible en cholestérol | Faible en gras saturés | Faible en sodium | Halal | Végétalienne | Végétarienne | Au four

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