var_dump($adSection);

Pâtes aux crevettes, tomates et basilic

8 Évaluations
100% referaient cette recette

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min
520 calories/portion
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Enfants contents
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

2 c.à soupe huile d'olive 30 mL
12 crevettes, grosses, décortiquées et déveinées 300 g
1 gousse ail, émincé
2 c.à thé Base d'ail et persil 10 mL
1/4 tasse tomates en conserve (en dés) 65 g
12 mini-tomates (cerise, miniature ou raisin), coupées en moitiés 3/4 tasse
1/8 c.à thé piment de Cayenne 0.4 g
150 g fettuccine sans blé/sans gluten
10 feuilles basilic frais, déchirées en petits morceaux, quelquesunes laissée entières pour garnir 5 c.à soupe
1 c.à thé ciboulette fraîche, hachée finement 1 g
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.

Méthode

  1. Chauffer à feu élevé la moitié de l'huile dans une grande poêle. Y ajouter les crevettes et les cuire 3-4 min, jusqu'à ce qu'elles deviennent opaques et rosées, en les retournant à l'occasion. Saler et poivrer. Sortir les crevettes de la poêle, les déposer dans un bol et les réserver au chaud.
  2. Ajouter dans la même poêle l'huile restante. Y faire revenir l'ail 1 min, puis ajouter la Base d'ail et persil et les tomates en dés. Cuire le tout 8-10 min à feu doux, jusqu'à obtention d'une sauce. Ajouter les mini-tomates et le piment de Cayenne. Cuire encore 2-3 min, puis retirer la poêle du feu.
  3. Pendant la cuisson de la sauce, faire cuire les pâtes.
  4. Verser les linguine égouttées dans la poêle contenant la sauce et remettre sur le feu à feu moyen. Ajouter les crevettes, les feuilles de basilic déchirées et la ciboulette hachée. Assaisonner de sel et poivre au goût. Bien mélanger le tout et servir sans tarder dans les assiettes chaudes. Si désiré, garnir chaque assiette de feuilles de basilic entières.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (300g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

520

Lipides

14 g

22 %

Saturatés 2.1 g
+ Trans 0 g

11 %

Cholestérol

270 mg

Sodium

340 mg

14 %

Glucides

59 g

20 %

Fibres

3 g

14 %

Sucres

4 g

Protéines

36 g

Vitamine A

34 %

Vitamine C

26 %

Calcium

11 %

Fer

46 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : ¾ portion
Produits céréaliers : 2 ¼ portions
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 1 ¾ portions

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté
Faible  :
Gras saturés, Sodium
Source de  :
Calcium, Fibres, Folacine, Manganèse, Vitamine B1, Vitamine B6, Vitamine C
Bonne source de  :
Cuivre, Magnésium
Excellente source de  :
Fer, Niacine, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine E, Vitamine K, Zinc
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 3 ½
Légumes ½
Viandes et substituts 3 ½
Matières grasses 2 ½

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.

Évaluations des membres

8 Évaluations (5 sans texte ) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
lab5000
04 février, 2011 | Referait cette recette

Si un coup de coeur existe, je l'ai vécu. J'adore les crevettes. Chaque saveur sont bien équilibrées. J'en refait très souvent depuis que je l'ai découvert.

Utile 1
energy
26 septembre, 2010

J'ai trouvé ça un peu fade!

Utile 1
danieg
02 juillet, 2009 | Referait cette recette

Cette recette a fait le bonheur de toute la famille, à refaire sans aucune hésitation.

Utile 2

Évaluations

Voir toutes les évaluations
danieg
02 juillet, 2009 | Referait cette recette

Cette recette a fait le bonheur de toute la famille, à refaire sans aucune hésitation.

Utile 2
lab5000
04 février, 2011 | Referait cette recette

Si un coup de coeur existe, je l'ai vécu. J'adore les crevettes. Chaque saveur sont bien équilibrées. J'en refait très souvent depuis que je l'ai découvert.

Utile 1
energy
26 septembre, 2010

J'ai trouvé ça un peu fade!

Utile 1