Linguine avec sauce au basilic et ail.
Cette recette vous transportera au bord de la méditerranée, dans une vraie « trattoria » de la ville de Gênes, patrie du « Pesto alla Genovese ».
160 g | linguine, ou spaghetti | ||
1/3 tasse | Sauce Pesto | 85 mL | |
3 c.à soupe | eau de cuisson des pâtes | 45 mL | |
1 c.à soupe | huile d'olive extra vierge | 15 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g |
Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.
per 1 portion (220 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 540 |
Lipides 27 g 42 % |
Saturé
4.3 g
21 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 440 mg 18 % |
Glucides 62 g 21 % |
Fibres 4 g 17 % |
Sucres 1 g |
Glucides nets 58 g |
Protéines 12 g |
Vitamine A 4 % |
Vitamine C 2 % |
Calcium 6 % |
Fer 11 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 4 |
Légumes | 0 |
Viandes et substituts | 0 |
Matières grasses | 5 |
Les enfants ont détesté
Recette excellente, encore meilleure avec du fromage de chèvre qui se fond bien dans les pâtes, un vrai délice
J’ai fait cuire deux bols entiers de pâtes. J’ai mis dans un saladier les 3/4 d’un pesto, une petite louche d’eau de cuisson des pâtes, de l’assaisonnement, j’ai remué. J’ai rajouté des émincés de poulet tièdes, des tomates cerises fraîches. J’ai ajouté les pâtes, remué, ajouté de l’huile d’olive, et du chèvre. C’était EXCELLENT