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Pâtes au Pesto

22 Évaluations
90% referaient cette recette

Linguine avec sauce au basilic et ail.

Cette recette vous transportera au bord de la méditerranée, dans une vraie « trattoria » de la ville de Gênes, patrie du « Pesto alla Genovese ».

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
540 calories/portion
  • Très facile
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents

Ingrédients

160 g linguine
Sauce Pesto 1/3 tasse
3 c.à soupe eau de cuisson des pâtes 45 mL
1 c.à soupe huile d'olive extra vierge 15 mL
sel [facultatif]

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.

Méthode

  1. Faire cuire les pâtes.
  2. Pendant ce temps, mettre la sauce pesto dans un petit bol, y ajouter le sel (selon la quantité spécifiée dans la recette de sauce pesto. Ajouter la quantité spécifiée d'eau de cuisson des pâtes pour diluer quelque peu la sauce et la réchauffer en même temps.
  3. Remettre les linguine égouttés dans la marmite de cuisson des pâtes, ajouter la sauce et l'huile extra vierge, bien mélanger. Servir dans les assiettes chaudes.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (220g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

540

Lipides

27 g

42 %

Saturatés 4.3 g
+ Trans 0 g

21 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

440 mg

18 %

Glucides

62 g

21 %

Fibres

4 g

17 %

Sucres

1 g

Protéines

12 g

Vitamine A

3 %

Vitamine C

2 %

Calcium

6 %

Fer

11 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 0 portion
Produits céréaliers : 2 ¾ portions
Lait et substituts : ¼ portion
Viandes et substituts : ¼ portion

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Calcium, Cuivre, Fer, Folacine, Oméga-6, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B6
Bonne source de  :
Fibres, Magnésium, Niacine, Zinc
Excellente source de  :
Manganèse, Sélénium, Vitamine E, Vitamine K
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 4
Légumes 0
Viandes et substituts 0
Matières grasses 5

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Évaluations des membres

22 Évaluations (12 sans texte ) 90% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
celeste1853
25 février, 2014

Très bon, mais je l'utiliserais plus en accompagnement qu'en plat principal.

Utile 0
carolinemasse
08 août, 2013

Les enfants ont détesté

Utile 0
Annie-Amy
07 juin, 2011 | Referait cette recette

Super bon pesto, wow! Pour ceux qui pensent à l'acheter tout fait, vous manqueriez quelque chose, c'est le fais qu'il soit fait maison la base de la recette. Acheter, c'est loin d'être la même qualité et de grâce mettez-y du parmesan frais râpé! Une recette que je referai assurément, en repas principal, en accompagnement ou en entrée je le remettrer à nouveau sur ma table.

Utile 0
LynneCW
14 janvier, 2011 | Referait cette recette

La sauce faite avec du basilic du jardin envoie directement au ciel!

Utile 0
marianne79
16 août, 2010 | Referait cette recette

Hmmmmmm Trop Bon cette sauce avec les pâtes. Et un peu de fromage parmesan râpé sur le dessus avant de servir. A refaire absolument.

Utile 0

Cette recette est dans les catégories suivantes

Noix | Pâtes | Plats principaux | Végétarienne | Cachère | Halal | Élevée en fibres | Italienne

Évaluations

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juliefortin09
04 août, 2009 | Referait cette recette

Recette excellente, encore meilleure avec du fromage de chèvre qui se fond bien dans les pâtes, un vrai délice

Utile 1
celeste1853
25 février, 2014

Très bon, mais je l'utiliserais plus en accompagnement qu'en plat principal.

Utile 0
carolinemasse
08 août, 2013

Les enfants ont détesté

Utile 0