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Pâtes au pesto de roquette

15 Évaluations
70% referaient cette recette

Linguine avec sauce à la roquette et ail.

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
550 calories/portion
  • Très facile
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents

Ingrédients

320 g linguine
Pesto de roquette 3/4 tasse
1/3 tasse eau de cuisson des pâtes 85 mL
1/4 tasse lait partiellement écrémé, 2 % 65 mL
sel [facultatif]

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.

Méthode

  1. Faire cuire les pâtes.
  2. Pendant ce temps, mettre la sauce pesto dans un petit bol, y ajouter le sel (selon la quantité spécifiée dans la recette de sauce pesto). Ajouter la quantité spécifiée de lait et d'eau de cuisson des pâtes, pour diluer quelque peu la sauce et la réchauffer en même temps.
  3. Remettre les linguine égouttées dans la marmite de cuisson des pâtes, ajouter la sauce, bien mélanger. Servir dans les assiettes chaudes.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (230g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

550

Lipides

27 g

41 %

Saturatés 4.4 g
+ Trans 0 g

22 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

440 mg

18 %

Glucides

63 g

21 %

Fibres

4 g

16 %

Sucres

3 g

Protéines

14 g

Vitamine A

10 %

Vitamine C

5 %

Calcium

13 %

Fer

12 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : ¾ portion
Produits céréaliers : 2 ¾ portions
Lait et substituts : ¼ portion
Viandes et substituts : ¼ portion

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Fer, Oméga-3, Oméga-6, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine B6
Bonne source de  :
Cuivre, Fibres, Folacine, Magnésium, Niacine, Phosphore, Zinc
Excellente source de  :
Manganèse, Sélénium, Vitamine E, Vitamine K
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 4
Légumes 0
Lait et substituts 0
Viandes et substituts ½
Matières grasses 5

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Évaluations des membres

15 Évaluations (9 sans texte ) 70% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
KaJey
10 janvier, 2015

Le gout du pesto n'est pas tres agreable au gout

Utile 0
LynneCW
14 mars, 2012

C'est sûr que ce n'est pas aussi renversant qu'avec du basilic, mais trois de mes collègues ont apprécié. Une autre a aimé l'odeur... Je lui apporte du pesto de roquette demain!

Utile 0
llapoint
21 octobre, 2013 | Referait cette recette

Bon petit pesto, pour passer un restant de roquette.

Utile 0
Raksha63
01 octobre, 2011

Nous avons aimé cette recette. J'ai utilisé des pignons à la place des noix de grenoble

Utile 0
Habana
13 septembre, 2010 | Referait cette recette

J'ai fait cette recette pour utiliser un trop plaein de roquette du jardin: nous nous sommes régalés. Bien sûr ce n'est pas du basilic, mais tout à fait déliciuex quand même.

Utile 0

Cette recette est dans les catégories suivantes

Légumes | Noix | Pâtes | Plats principaux | Végétarienne | Source d'oméga-3 | Élevée en fibres | Cachère | Halal | Italienne

Évaluations

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Shopgirl
13 septembre, 2010

C'est beaucoup de préparation et le goût est plutôt ordinaire comparativement à acheter un pot de pesto basilic déjà fait et savoureux.

Utile 1
KaJey
10 janvier, 2015

Le gout du pesto n'est pas tres agreable au gout

Utile 0
llapoint
21 octobre, 2013 | Referait cette recette

Bon petit pesto, pour passer un restant de roquette.

Utile 0