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Pâtes au pesto de roquette

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Linguine avec sauce à la roquette et ail.

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
520 calories/portion
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents

Ingrédients

160 g spaghetti sans blé/sans gluten
Pesto de roquette 1/3 tasse
3 c.à soupe eau de cuisson des pâtes 45 mL
2 c.à soupe lait partiellement écrémé, 2 % 30 mL
sel [facultatif]

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.

Méthode

  1. Faire cuire les pâtes.
  2. Pendant ce temps, mettre la sauce pesto dans un petit bol, y ajouter le sel (selon la quantité spécifiée dans la recette de sauce pesto). Ajouter la quantité spécifiée de lait et d'eau de cuisson des pâtes, pour diluer quelque peu la sauce et la réchauffer en même temps.
  3. Remettre les linguine égouttées dans la marmite de cuisson des pâtes, ajouter la sauce, bien mélanger. Servir dans les assiettes chaudes.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (100g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

520

Lipides

25 g

38 %

Saturatés 4 g
+ Trans 0 g

20 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

210 mg

9 %

Glucides

61 g

20 %

Fibres

3 g

13 %

Sucres

4 g

Protéines

11 g

Vitamine A

9 %

Vitamine C

4 %

Calcium

15 %

Fer

16 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : ¾ portion
Produits céréaliers : 2 ¼ portions
Lait et substituts : ¼ portion
Viandes et substituts : ¼ portion

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Calcium, Cuivre, Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Oméga-3, Oméga-6, Vitamine A, Vitamine B12, Zinc
Bonne source de  :
Fer, Phosphore, Potassium
Excellente source de  :
Vitamine E, Vitamine K
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 4
Légumes 0
Lait et substituts 0
Viandes et substituts ½
Matières grasses 4 ½

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Cette recette est dans les catégories suivantes

Légumes | Pâtes | Noix | Plats principaux | Élevée en fer | Végétarienne | Source d'oméga-3 | Cachère | Halal | Italienne