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Pâtes au pesto et au thon

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Préparation : 10 min Cuisson : 10 min
620 calories/portion
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Halal
  • Cachère
  • Enfants contents

Ingrédients

160 g penne sans blé/sans gluten 2 tasses
100 g thon en conserve, égoutté et émietté
1/4 tasse sauce pesto 65 mL
1 c.à soupe citron pressé en jus 1/2 citron
1 1/2 c.à soupe huile d'olive 23 mL
1/4 tasse eau de cuisson des pâtes, environ 65 mL
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.

Méthode

  1. Pour gagner du temps, préparer la sauce et faire cuire les pâtes en même temps. Commencer par faire cuire les pâtes.
  2. Ouvrir la boîte de thon. Égoutter et éliminer l'huile, puis émietter le thon et le mettre dans un bol. Y ajouter le pesto, le jus de citron, l'huile d'olive et assez d'eau de cuisson des pâtes pour délayer la sauce. Bien mélanger et vérifier l'assaisonnement. En général, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, puisque le thon est déjà salé.
  3. Ajouter les pâtes égouttées dans le bol avec la sauce. Bien mélanger et servir dans les assiettes chaudes.

Observations

Ne pas ajouter de parmesan, car le goût des sauces au poisson ne se marie pas bien à celui du fromage.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (180g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

620

Lipides

30 g

46 %

Saturatés 4.8 g
+ Trans 0 g

24 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

280 mg

12 %

Glucides

61 g

20 %

Fibres

3 g

11 %

Sucres

3 g

Protéines

25 g

Vitamine A

3 %

Vitamine C

9 %

Calcium

12 %

Fer

21 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 0 portion
Produits céréaliers : 2 ¼ portions
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : ¾ portion

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Calcium, Fibres, Magnésium, Oméga-6, Vitamine D, Vitamine K, Zinc
Bonne source de  :
Fer, Potassium, Vitamine E
Excellente source de  :
Niacine, Phosphore, Sélénium, Vitamine B12
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 4
Fruits 0
Viandes et substituts 2
Matières grasses 5 ½

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Cette recette est dans les catégories suivantes

Pâtes | Poisson | Plats principaux | Élevée en fer | Cachère | Halal