Pâtes au pesto et au thon

Pâtes au pesto et au thon

2 portions
Préparation 10 min
Cuisson 10 min

620 calories par portion 


Ingrédients

160 g penne sans blé/sans gluten, ou autres pâtes courtes   2 tasses
100 g thon en conserve, à l'huile végétale , égoutté et émietté    
1/4 tasse sauce pesto   65 mL
1 c.à soupe citron pressé en jus   1/2 citron
1 1/2 c.à soupe huile d'olive   23 mL
1/4 tasse eau de cuisson des pâtes, environ   65 mL
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
  poivre au goût    

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.

Méthode

  1. Pour gagner du temps, préparer la sauce et faire cuire les pâtes en même temps. Commencer par faire cuire les pâtes.
  2. Ouvrir la boîte de thon. Égoutter et éliminer l'huile, puis émietter le thon et le mettre dans un bol. Y ajouter le pesto, le jus de citron, l'huile d'olive et assez d'eau de cuisson des pâtes pour délayer la sauce. Bien mélanger et vérifier l'assaisonnement. En général, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, puisque le thon est déjà salé.
  3. Ajouter les pâtes égouttées dans le bol avec la sauce. Bien mélanger et servir dans les assiettes chaudes.

Observations

Ne pas ajouter de parmesan, car le goût des sauces au poisson ne se marie pas bien à celui du fromage.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (180g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

620

Lipides

30 g

46 %

saturés 5 g
+ trans 0 g

24 %

Cholestérol

15 mg

Sodium

280 mg

12 %

Glucides

61 g

20 %

Fibres

3 g

11 %

Sucres

3 g

Protéines

25 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

8 %

Calcium

10 %

Fer

20 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 0 portion
Produits céréaliers: portions
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: ¾ portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Sucre ajouté
Source de :
Calcium, Fibres, Magnésium, Oméga-6, Vitamine D, Vitamine K, Zinc
Bonne source de :
Fer, Potassium, Vitamine E
Excellente source de :
Niacine, Phosphore, Sélénium, Vitamine B12

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Pâtes | Poisson | Plats principaux | Cachère | Élevée en fer | Halal

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