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Pâtes à la sauce au poulet

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On apprécie surtout cette sauce lorsqu'on l'utilise sur des « rigatoni » ou « tortiglioni », deux types de pâtes courtes avec des rainures extérieures profondes qui retiennent la sauce (« riga » signifie « rainure »).

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
290 calories/portion
  • Très facile
  • Sans noix et arachides
  • Enfants contents
  • Diabète
  • Coeur en santé

Ingrédients

100 g tortiglioni 1 1/3 tasse
1/2 tasse Sauce au poulet pour pâtes 125 mL
1 1/2 c.à soupe eau de cuisson des pâtes 23 mL
1 c.à thé beurre non salé 5 g
4 c.à thé fromage parmesan [facultatif] 4 g
sel [facultatif]

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes suite à la cuisson.

Méthode

  1. Faire cuire les pâtes.
  2. Pendant ce temps, chauffer la sauce au poulet pour pâtes dans une casserole à feu doux. Ajouter la quantité spécifiée d'eau de cuisson des pâtes pour diluer quelque peu la sauce. Réchauffer pendant quelques minutes.
  3. Remettre les tortiglioni égouttés dans la marmite de cuisson des pâtes, ajouter la sauce, le beurre et bien mélanger. Saupoudrer de parmesan si désiré et servir dans les assiettes chaudes.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (140g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

290

Lipides

8 g

12 %

Saturatés 1.8 g
+ Trans 0.1 g

10 %

Cholestérol

30 mg

Sodium

190 mg

8 %

Glucides

41 g

14 %

Fibres

3 g

11 %

Sucres

3 g

Protéines

13 g

Vitamine A

18 %

Vitamine C

7 %

Calcium

4 %

Fer

10 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : ½ portion
Produits céréaliers : 1 ¾ portions
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : ¼ portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté
Faible  :
Gras saturés
Source de  :
Cuivre, Fer, Fibres, Folacine, Magnésium, Niacine, Potassium, Vitamine B6, Zinc
Bonne source de  :
Manganèse, Phosphore, Vitamine A
Excellente source de  :
Sélénium
Allégations santé  :
Coeur en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2 ½
Légumes ½
Lait et substituts 0
Viandes et substituts ½
Matières grasses ½

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Cette recette est dans les catégories suivantes

Pâtes | Volaille | Entrées/Hors d'oeuvre | Coeur en santé | Faible en gras saturés | Diabète | Italienne