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Pâtes à la sauce au poulet

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On apprécie surtout cette sauce lorsqu'on l'utilise sur des « rigatoni » ou « tortiglioni », deux types de pâtes courtes avec des rainures extérieures profondes qui retiennent la sauce (« riga » signifie « rainure »).

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
430 calories/portion
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans noix et arachides
  • Enfants contents

Ingrédients

160 g penne sans blé/sans gluten 2 tasses
2/3 tasse Sauce au poulet pour pâtes 170 mL
2 c.à soupe eau de cuisson des pâtes 30 mL
2 c.à thé beurre non salé 9 g
2 c.à soupe fromage parmesan [facultatif] 6 g
sel [facultatif]

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes suite à la cuisson.

Méthode

  1. Faire cuire les pâtes.
  2. Pendant ce temps, chauffer la sauce au poulet pour pâtes dans une casserole à feu doux. Ajouter la quantité spécifiée d'eau de cuisson des pâtes pour diluer quelque peu la sauce. Réchauffer pendant quelques minutes.
  3. Remettre les tortiglioni égouttés dans la marmite de cuisson des pâtes, ajouter la sauce, le beurre et bien mélanger. Saupoudrer de parmesan si désiré et servir dans les assiettes chaudes.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (80g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

430

Lipides

11 g

17 %

Saturatés 3 g
+ Trans 0.2 g

16 %

Cholestérol

40 mg

Sodium

70 mg

3 %

Glucides

64 g

21 %

Fibres

3 g

14 %

Sucres

5 g

Protéines

16 g

Vitamine A

25 %

Vitamine C

9 %

Calcium

8 %

Fer

19 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : ¾ portion
Produits céréaliers : 2 ¼ portions
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : ½ portion

Allégations

Cette recette est :
Faible  :
Sodium
Source de  :
Calcium, Fibres, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K
Bonne source de  :
Fer, Phosphore
Excellente source de  :
Potassium, Vitamine A
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 4
Légumes ½
Lait et substituts 0
Viandes et substituts 1
Matières grasses 1

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Cette recette est dans les catégories suivantes

Volaille | Pâtes | Plats principaux | Élevée en fer | Faible en sodium | Italienne