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Pâtes aux saucisses

2 Évaluations
100% referaient cette recette

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
470 calories/portion
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Enfants contents

Ingrédients

150 g penne sans blé/sans gluten 2 tasses
2 saucisses sans gluten 150 g
6 tasses bébés épinards 100 g
1/2 oignons, hachés grossièrement 100 g
3/4 tasse bouillon de poulet 190 mL
1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.

Méthode

  1. Hacher grossièrement l'oignon. Nettoyer les bébé épinards.
  2. Chauffer l'huile à feu moyen dans une sauteuse. Faire revenir l'oignon 2-3 min en remuant.
  3. Enlever la peau des saucisses et ajouter la chair dans la sauteuse. Cuire la chair en l'émiettant à l'aide d'une cuillère de bois 4-5 min, jusqu'à ce que la viande ait perdu sa couleur rose.
  4. Pour gagner du temps, faire cuire les pâtes pendant les prochaines étapes de préparation de la sauce.
  5. Verser le bouillon chaud dans la sauteuse. Réduire pendant 5 min jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé presque complètement (la sauce doit rester un peu humide).
  6. Ajouter les farfalle égouttées dans la sauteuse. Ajouter les bébé épinards, sel et poivre au goût. Bien mélanger et servir dans les assiettes chaudes.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (270g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

470

Lipides

17 g

25 %

Saturatés 4.4 g
+ Trans 0 g

22 %

Cholestérol

20 mg

Sodium

730 mg

30 %

Glucides

63 g

21 %

Fibres

4 g

15 %

Sucres

5 g

Protéines

16 g

Vitamine A

70 %

Vitamine C

22 %

Calcium

9 %

Fer

23 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 ¾ portions
Produits céréaliers : 2 ¼ portions
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : ½ portion

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Calcium, Fibres, Niacine, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine D, Zinc
Bonne source de  :
Fer, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine E
Excellente source de  :
Folacine, Potassium, Vitamine A, Vitamine K
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 3 ½
Légumes 1
Viandes et substituts 1
Matières grasses 3

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Évaluations des membres

2 Évaluations (1 sans texte ) 100% referaient cette recette
marjo26
22 août, 2012 | Referait cette recette

Je pensais que cela aurait été très sec mais non c'était délicieux

Utile 2

Cette recette est dans les catégories suivantes

Pâtes | Porc | Plats principaux | Élevée en fer | Italienne

Évaluations

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marjo26
22 août, 2012 | Referait cette recette

Je pensais que cela aurait été très sec mais non c'était délicieux

Utile 2