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Pêches caramélisées

29 Évaluations
71% referaient cette recette

Un dessert simple, rapide et délicieux.

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Repos : 1 h
160 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

1 boîte de 400 mL pêches en conserve (avec sirop)
1 c.à soupe crème à fouetter 35% 15 mL
1 c.à thé citron, pressé en jus
2 c.à soupe pistaches écalées, non salées 16 g

Méthode

  1. Sortir les pêches de la boîte de conserve, les égoutter en gardant le sirop de côté, et les réserver.
  2. Verser le sirop dans une sauteuse et faire réduire à feu moyen 6-7 min, jusqu'à ce qu'il soit légèrement caramélisé et doré. Ajouter les pêches, cuire 2-3 min puis ajouter la crème et le jus de citron. Cuire encore 1-2 min. Laisser refroidir quelques minutes, puis mettre les pêches avec leur sirop dans un bol, couvrir et réfrigérer au moins 1 h avant de servir.
  3. Garnir de pistaches et servir dans des coupes.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (230g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

160

Lipides

5 g

7 %

Saturatés 1.9 g
+ Trans 0 g

9 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

10 mg

1 %

Glucides

32 g

11 %

Fibres

3 g

13 %

Sucres

28 g

Protéines

2 g

Vitamine A

12 %

Vitamine C

27 %

Calcium

2 %

Fer

7 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 ½ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : ¼ portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté
Faible  :
Cholestérol, Gras saturés, Sodium
Source de  :
Cuivre, Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Niacine, Potassium, Vitamine A, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine E, Vitamine K
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 2
Matières grasses 1

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Évaluations des membres

29 Évaluations (18 sans texte ) 71% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
smetana
24 janvier, 2015 | Referait cette recette

Incroyablement simple et incroyablement bon!!!!!

Utile 0
llapoint
09 mai, 2013 | Referait cette recette

Beaucoup aimé. Pas de caramélisation, mais très frais petit dessert.

Utile 0
McDorais
10 août, 2011 | Referait cette recette

J`avais achete des peches avec sirop (leger). Jamais reussi a faire caramelise. Je vais reessayer avec une marque maison qui offre peches avec sirop plutot qu'avec sirop leger, peut-etre qu'il est la le probleme.

Utile 0
Rembrandt
27 octobre, 2010 | Referait cette recette

Simple, pratique et bon

Utile 0
teckelx
18 octobre, 2010

La recette n'a jamais caramélisé.

Utile 0

Évaluations

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carolinepou
25 novembre, 2008

J'avais acheté des pêches dans l'eau (et non dans le sirop) par accident. Malgré que j'aie sucré l'eau, je n'ai pas été capable de faire caraméliser le liquide. Le goût était assez fade finalement.

Utile 4
mscordeau
20 novembre, 2008

Je n'ai pas été capable de réduire le sirop en caramel. Il a juste réduit. ?a goûtait les pêches en conserves ni plus ni moins. Cependant, avec les pistaches ça donne un bon petit goût, mais pas le goût de caramel recherché.

Utile 2
camilletr
24 septembre, 2008 | Referait cette recette

Rapide, bon, facile!

Utile 2