Penne aux tomates et au brie

Penne aux tomates et au brie

2 portions
Préparation 10 min
Cuisson 15 min

520 calories par portion 


Ingrédients

150 g penne sans blé/sans gluten   2 tasses
80 g fromage brie, croûte enlevée; coupé en petits morceaux    
2 tomates, épépinées et coupées en petits morceaux   240 g
1 gousse ail, haché finement    
1 1/2 c.à soupe huile d'olive extra vierge   23 mL
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
  poivre au goût    

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes suite à la cuisson.

Méthode

  1. Pour sauver du temps, préparer la sauce et faire cuire les pâtes en même temps. Commencer par faire cuire les pâtes.
  2. Pendant ce temps, éliminer la croûte du fromage et le couper en morceaux. Déposer ces morceaux dans un bol de service et réserver au chaud dans le four à la température minimum (pour rendre le fromage plus crémeux sans le cuire).
  3. Épépiner et découper les tomates en petits cubes, hacher l'ail finement et les ajouter au fromage. Verser l'huile et poivrer au goût.
  4. Verser les penne égouttées dans le bol de service. Bien mélanger. Vérifier l'assaisonnement et servir dans les assiettes chaudes.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (240g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

520

Lipides

23 g

35 %

saturés 9 g
+ trans 0 g

43 %

Cholestérol

40 mg

Sodium

260 mg

11 %

Glucides

60 g

20 %

Fibres

4 g

15 %

Sucres

5 g

Protéines

16 g

Vitamine A

40 %

Vitamine C

25 %

Calcium

10 %

Fer

15 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 1 portion
Produits céréaliers: portions
Lait et substituts: ½ portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Sucre ajouté
Source de :
Acide pantothénique, Calcium, Fibres, Magnésium, Manganèse, Niacine, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Zinc
Bonne source de :
Fer, Folacine, Phosphore, Vitamine E, Vitamine K
Excellente source de :
Potassium, Vitamine A, Vitamine B12

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Pâtes | Plats principaux | Cachère | Élevée en fer | Halal | Végétarienne

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