Petit déjeuner "Laurence"

Petit déjeuner "Laurence"

1 portion

350 calories par portion 


Quantité

1/2 tasse lait écrémé, 0%   125 mL
1 portion Quinoa parfumé à la cannelle (Recette)    
1 c.à thé graines de lin, moulues   4 g
1 portion(s) Petite coupe de fraises et framboises (Recette)    

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (440g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

350

Lipides

7 g

10 %

saturés 1.5 g
+ trans 0.1 g

7 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

95 mg

4 %

Glucides

61 g

20 %

Fibres

7 g

26 %

Sucres

31 g

Protéines

13 g

Vitamine A

10 %

Vitamine C

60 %

Calcium

30 %

Fer

30 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 1 portion
Produits céréaliers: portion
Lait et substituts: ¾ portion
Viandes et substituts: ¼ portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Gras trans
Faible en :
Cholestérol, Gras saturés, Sodium
Source de :
Oméga-3, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B6
Bonne source de :
Acide pantothénique, Cuivre, Folacine, Niacine, Vitamine B1
Excellente source de :
Calcium, Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Potassium, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine C, Vitamine D, Zinc
Allégations santé :
Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Petits déjeuners | Artères en santé | Cachère | Coeur en santé | Diabète | Élevée en calcium | Élevée en fer | Élevée en fibres | Élevée en vitamine D | Faible en cholestérol | Faible en gras saturés | Faible en sodium | Halal | Source d'oméga-3 | Végétarienne


Quinoa parfumé à la cannelle

Quinoa parfumé à la cannelle

1 portion
Préparation 5 min
Cuisson 15 min

Attente 5 min

250 calories par portion 


Ingrédients

1/4 tasse quinoa   45 g
1/2 tasse eau   125 mL
1 bâtons de cannelle   3 g
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
2 c.à thé noix de Grenoble   4 g
1/2 c.à soupe raisins secs   5 g
1 c.à soupe sirop d'érable   15 mL
1/4 tasse lait partiellement écrémé, 2 %   65 mL

Méthode

  1. Bien rincer le quinoa en le plaçant dans un tamis sous l'eau courante, jusqu'à ce que l'eau ne mousse plus. Bien égoutter.
  2. Mettre le quinoa, l'eau et le bâton de cannelle dans une casserole, avec sel au goût. Porter à ébullition, puis baisser le feu, couvrir, et cuire pendant environ 15 min jusqu'à ce que les grains deviennent translucides et le petit germe blanc se détache des grains.
  3. Retirer la casserole du feu et laisser reposer 5 min, couvert. Retirer le bâton de cannelle*. Délier les grains avec une fourchette, puis distribuer dans des bols.
  4. Garnir chaque bol avec les noix, raisins secs, sirop et lait. Servir.

Observations

* Après utilisation, le bâton de cannelle peut être rincé, épongé, puis rangé jusqu'à la prochaine utilisation.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (230g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

250

Lipides

4.5 g

7 %

saturés 1 g
+ trans 0.1 g

6 %

Cholestérol

5 mg

Sodium

40 mg

2 %

Glucides

45 g

15 %

Fibres

3 g

11 %

Sucres

19 g

Protéines

7 g

Vitamine A

4 %

Vitamine C

0 %

Calcium

10 %

Fer

25 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: ¼ portion
Produits céréaliers: portion
Lait et substituts: ¼ portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Gras trans
Faible en :
Cholestérol, Gras saturés, Sodium
Source de :
Acide pantothénique, Calcium, Fibres, Folacine, Niacine, Vitamine B1, Vitamine B6, Vitamine D
Bonne source de :
Cuivre, Phosphore, Potassium, Vitamine B12, Zinc
Excellente source de :
Fer, Magnésium, Manganèse, Vitamine B2
Allégations santé :
Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Collations | Petits déjeuners | Artères en santé | Cachère | Coeur en santé | Élevée en fer | Faible en cholestérol | Faible en gras saturés | Faible en sodium | Halal | Végétarienne


Petite coupe de fraises et framboises

Petite coupe de fraises et framboises

1 portion
Préparation 5 min
Attente 10 min

40 calories par portion 


Ingrédients

1/4 tasse fraises   40 g
1/4 tasse framboises   35 g
1 c.à thé citron pressé en jus   1/4 citron
1/2 c.à thé sucre   2 g

Méthode

  1. Rincer les petits fruits délicatement sans les tremper. Émonder les fraises et les couper en moitiés. Mettre tous les fruits dans un bol, arroser de jus de citron et saupoudrer de sucre. Touiller délicatement.
  2. Laisser reposer une dizaine de minutes. Répartir dans les coupes individuelles et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (80g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

40

Lipides

0.3 g

0 %

saturés 0 g
+ trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

1 mg

0 %

Glucides

9 g

3 %

Fibres

3 g

12 %

Sucres

5 g

Protéines

1 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

50 %

Calcium

2 %

Fer

2 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 1 portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans, Sodium
Source de :
Fibres, Folacine
Bonne source de :
Manganèse
Excellente source de :
Vitamine C
Allégations santé :
Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Fruits | Desserts | Artères en santé | Cachère | Coeur en santé | Diabète | Faible en cholestérol | Faible en gras | Faible en gras saturés | Faible en sodium | Halal | Végétalienne | Végétarienne | Sans cuisson

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