Petit déjeuner "Laurie"

Petit déjeuner "Laurie"

1 portion

390 calories par portion 


Quantité

1 portion(s) Smoothie au cantaloup (Recette)    
1 portion Quinoa parfumé à la vanille (Recette)    

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (650g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

390

Lipides

7 g

11 %

saturés 2.5 g
+ trans 0 g

12 %

Cholestérol

15 mg

Sodium

200 mg

8 %

Glucides

61 g

20 %

Fibres

4 g

15 %

Sucres

34 g

Protéines

22 g

Vitamine A

50 %

Vitamine C

60 %

Calcium

50 %

Fer

30 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: portion
Produits céréaliers: portion
Lait et substituts: portion
Viandes et substituts: ½ portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Gras trans
Faible en :
Calories, Cholestérol, Gras, Gras saturés, Sodium
Source de :
Fibres, Vitamine B1
Bonne source de :
Acide pantothénique, Cuivre, Folacine, Niacine, Sélénium, Vitamine B6
Excellente source de :
Calcium, Fer, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Potassium, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine C, Vitamine D, Zinc
Allégations santé :
Os en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Petits déjeuners | Cachère | Diabète | Élevée en calcium | Élevée en fer | Élevée en vitamine D | Faible en calories | Faible en cholestérol | Faible en gras | Faible en gras saturés | Faible en sodium | Halal | Os en santé | Végétarienne


Smoothie au cantaloup

Smoothie au cantaloup

Une façon simple et rapide d'augmenter nos portions de fruits.

1 portion
Préparation 10 min

180 calories par portion 


Ingrédients

1/4 melon, mûr , en gros morceaux   200 g
1 tasse lait sans lactose   250 mL
1/4 c.à thé essence de vanille   1.25 mL
65 g tofu mou   1/4 tasse

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

  1. Mettre les morceaux de cantaloup dans un mélangeur ou un robot culinaire. Y ajouter le lait et la vanille.
  2. Mélanger à haute vitesse environ 15 secondes, jusqu'à obtention d'une émulsion. Arrêter 1 ou 2 fois pour racler les ingrédients vers le bas. Incorporer le tofu et servir.
  3. Pour une consistance plus épaisse, ajouter plus de tofu et diminuer le lait.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (420g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

180

Lipides

4.5 g

7 %

saturés 2 g
+ trans 0 g

9 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

150 mg

6 %

Glucides

21 g

7 %

Fibres

1 g

6 %

Sucres

19 g

Protéines

15 g

Vitamine A

45 %

Vitamine C

60 %

Calcium

35 %

Fer

4 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 1 portion
Viandes et substituts: ½ portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Gras trans, Sucre ajouté
Faible en :
Calories, Cholestérol, Gras, Gras saturés, Sodium
Source de :
Acide pantothénique, Niacine, Vitamine B1, Vitamine B6, Zinc
Bonne source de :
Folacine, Magnésium, Phosphore, Sélénium
Excellente source de :
Calcium, Potassium, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine C, Vitamine D
Allégations santé :
Os en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Fruits | Collations | Petits déjeuners | Cachère | Élevée en calcium | Élevée en vitamine D | Faible en calories | Faible en cholestérol | Faible en gras | Faible en gras saturés | Faible en sodium | Halal | Os en santé | Végétarienne


Quinoa parfumé à la vanille

Quinoa parfumé à la vanille

1 portion
Préparation 5 min
Cuisson 15 min

Attente 5 min

210 calories par portion 


Ingrédients

1/4 tasse quinoa   45 g
1/2 tasse eau   125 mL
1 gousses de vanille   2 g
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
1 c.à soupe sirop d'érable   15 mL
1/4 tasse lait sans lactose, ou boisson de riz   65 mL

Méthode

  1. Bien rincer le quinoa en le plaçant dans un tamis sous l'eau courante, jusqu'à ce que l'eau ne mousse plus. Bien égoutter.
  2. Fendre la gousse de vanille en deux sur la longeur, la presser pour en faire ressortir quelques graines et ajouter le tout dans une casserole. Y ajouter le quinoa et l'eau, avec sel au goût. Porter à ébullition, puis baisser le feu, couvrir, et cuire pendant environ 15 min jusqu'à ce que les grains de quinoa deviennent translucides et le petit germe blanc se détache des grains.
  3. Retirer la casserole du feu et laisser reposer 5 min, couvert. Délier les grains avec une fourchette, puis distribuer dans des bols.
  4. Ajouter le sirop et le lait. Servir.

Observations

* Après utilisation, la gousse de vanille peut être rincée, épongée, puis rangée pour une prochaine utilisation.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (220g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

210

Lipides

2.5 g

4 %

saturés 0.5 g
+ trans 0 g

3 %

Cholestérol

5 mg

Sodium

45 mg

2 %

Glucides

40 g

13 %

Fibres

2 g

10 %

Sucres

15 g

Protéines

7 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

0 %

Calcium

10 %

Fer

25 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 0 portion
Produits céréaliers: portion
Lait et substituts: ¼ portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Gras trans
Faible en :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Sodium
Source de :
Acide pantothénique, Calcium, Fibres, Folacine, Niacine, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B6, Vitamine D
Bonne source de :
Cuivre, Fer, Phosphore, Potassium, Zinc
Excellente source de :
Magnésium, Manganèse, Vitamine B2
Allégations santé :
Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Artères en santé | Cachère | Coeur en santé | Élevée en fer | Faible en cholestérol | Faible en gras | Faible en gras saturés | Faible en sodium | Halal | Végétarienne

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