Petit déjeuner "La Rochelle"

Petit déjeuner "La Rochelle"

1 portion

360 calories par portion 


Quantité

1 portion Granola de quinoa (Recette)   0.33 tasse(s)
1 tasse lait écrémé, 0%   250 mL
1 c.à soupe germe de blé   7 g
1 bananes, petites   150 g

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (400g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

360

Lipides

10 g

16 %

saturés 3.5 g
+ trans 0.1 g

17 %

Cholestérol

5 mg

Sodium

115 mg

5 %

Glucides

57 g

19 %

Fibres

5 g

20 %

Sucres

30 g

Protéines

15 g

Vitamine A

15 %

Vitamine C

15 %

Calcium

35 %

Fer

20 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: ¾ portion
Produits céréaliers: 1 portion
Lait et substituts: 1 portion
Viandes et substituts: ¼ portion

Plus d'info

Allégations

Faible en :
Sodium
Source de :
Vitamine C
Bonne source de :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Fibres, Niacine, Vitamine A, Vitamine E
Excellente source de :
Calcium, Folacine, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine D, Zinc

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Petits déjeuners | Cachère | Élevée en calcium | Élevée en fer | Élevée en fibres | Élevée en vitamine D | Faible en sodium | Halal | Végétarienne


Granola de quinoa

Granola de quinoa

30 portions (10 tasses)
Préparation 10 min
Cuisson 25 min

170 calories par portion 
Plat de cuisson: 30x38 cm


Ingrédients

  huile végétale en vaporisateur, ou beurre , pour huiler la plaque    
500 g flocons de quinoa   5 1/2 tasses
1 1/4 tasse flocons de noix de coco non sucrés   120 g
1 1/4 tasse amandes, hachées grossièrement   180 g
1/3 tasse huile de canola   85 mL
1/4 tasse miel   90 g
1/3 tasse sirop d'érable   85 mL

Méthode

  1. Préchauffer le four à 190°C/375°F. Huiler légèrement une grande plaque à biscuits (environ 30 x 38 cm).
  2. Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol. Verser l'huile, le miel et le sirop d'érable dans un petit bol et chauffer au four à micro-ondes environ 30 secondes. Verser sur le mélange d'ingrédients secs et bien mélanger le tout. Étaler sur la plaque.
  3. Cuire au centre du four de 25 à 30 min jusqu'à ce que bien doré et croustillant, en prenant soin de brasser toutes les 10 min pour empêcher le mélange de brûler, et assurer une dorure uniforme.
  4. Défaire à la fourchette toute agglutination, et laisser tiédir: Le granola deviendra plus croquant en refroidissant. Laisser refroidir complètement avant de transférer dans un contenant hermétique ou un sac en plastique.

Observations

On peut conserver le granola plusieurs semaines au réfrigérateur, jusqu'à 3 mois au congélateur.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (40g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

170

Lipides

9 g

14 %

saturés 3 g
+ trans 0.1 g

14 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

5 mg

0 %

Glucides

19 g

6 %

Fibres

2 g

10 %

Sucres

5 g

Protéines

4 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

0 %

Calcium

2 %

Fer

15 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 0 portion
Produits céréaliers: ¾ portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: ¼ portion

Plus d'info

Allégations

Faible en :
Sodium
Source de :
Cuivre, Fer, Fibres, Niacine, Phosphore, Vitamine B2, Zinc
Bonne source de :
Magnésium, Vitamine E
Excellente source de :
Manganèse

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Noix | Riz et Produits céréaliers | Collations | Petits déjeuners | Cachère | Faible en sodium | Halal | Végétarienne

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