Petites croustades aux poires et aux canneberges

Petites croustades aux poires et aux canneberges

4 portions
Préparation 10 min
Cuisson 25 min

Attente 30 min

320 calories par portion 


Ingrédients

2 poires   300 g
2 c.à thé citron pressé en jus   1/4 citron
1 tasse canneberges   100 g
3 1/2 c.à soupe sucre   45 g
3 1/2 c.à soupe cassonade   45 g
1/3 tasse farine blanche (tout usage)   45 g
1/2 tasse flocons d'avoine (pour gruau)   45 g
1/3 tasse beurre non salé   80 g
1/4 c.à thé cannelle en poudre   0.4 g
1 pincée sel   0.1 g
4 boules crème glacée à la vanille [facultatif]   250 mL

Méthode

  1. Préchauffer le four à 205°C/400°F.
  2. Peler les poires, les épépiner et les couper en morceaux d'environ 1,5 cm. Les mettre dans un grand bol et bien mélanger avec le jus de citron. Ajouter les canneberges et le sucre, puis touiller et répartir dans les ramequins.
  3. Dans un autre bol, mélanger la cassonade, la farine, les flocons d'avoine, le beurre, la cannelle et une pincée de sel pour en faire une pâte granuleuse à étaler ensuite sur les poires dans les ramequins.
  4. Cuire au centre du four jusqu'à ce que les fruits soient tendres et le dessus doré, environ 25 min. Sortir les ramequins du four et les laisser tiédir au moins 30 min avant de servir avec de la crème glacée à la vanille, si désiré.

Observations

Ces petites croustades peuvent être préparées à l'avance et servies froides, ou réchauffées au moment de servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (150g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

320

Lipides

12 g

18 %

saturés 7 g
+ trans 0.5 g

38 %

Cholestérol

30 mg

Sodium

15 mg

1 %

Glucides

52 g

17 %

Fibres

5 g

19 %

Sucres

30 g

Protéines

3 g

Vitamine A

10 %

Vitamine C

10 %

Calcium

2 %

Fer

10 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: ¾ portion
Produits céréaliers: 1 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Faible en :
Sodium
Source de :
Cuivre, Fer, Folacine, Manganèse, Niacine, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine C, Vitamine E, Vitamine K
Bonne source de :
Fibres

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Fruits | Desserts | Cachère | Élevée en fibres | Faible en sodium | Halal | Végétarienne | Au four | Action de Grâce

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