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Petites croustades aux poires et aux canneberges

17 Évaluations
100% referaient cette recette

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Repos : 30 min
270 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

2 poires 300 g
2 c.à thé citron pressé en jus
1 tasse canneberges 100 g
3 c.à soupe édulcorant Splenda 5 g
3 1/2 c.à soupe cassonade 45 g
1/3 tasse farine de blé entier 45 g
1/2 tasse flocons d'avoine (pour gruau) 45 g
1/3 tasse margarine non hydrogénée 80 g
1/4 c.à thé cannelle en poudre 0.4 g
sel 0.1 g

Méthode

  1. Préchauffer le four à 205°C/400°F.
  2. Peler les poires, les épépiner et les couper en morceaux d'environ 1,5 cm. Les mettre dans un grand bol et bien mélanger avec le jus de citron. Ajouter les canneberges et le splenda, puis touiller et répartir dans les ramequins.
  3. Dans un autre bol, mélanger la cassonade, la farine, les flocons d'avoine, la margarine, la cannelle et une pincée de sel pour en faire une pâte granuleuse à étaler ensuite sur les poires dans les ramequins.
  4. Cuire au centre du four jusqu'à ce que les fruits soient tendres et le dessus doré, environ 25 min. Sortir les ramequins du four et les laisser tiédir au moins 30 min avant de servir.

Observations

Ces petites croustades peuvent être préparées à l'avance et servies froides, ou réchauffées au moment de servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (140g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

270

Lipides

12 g

18 %

Saturatés 1.7 g
+ Trans 0.1 g

9 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

42 g

14 %

Fibres

6 g

23 %

Sucres

20 g

Protéines

4 g

Vitamine A

14 %

Vitamine C

12 %

Calcium

3 %

Fer

10 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : ¾ portion
Produits céréaliers : 1 portions
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras trans
Faible  :
Gras saturés, Sodium
Source de  :
Cuivre, Fer, Folacine, Magnésium, Niacine, Oméga-3, Oméga-6, Phosphore, Potassium, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine C, Vitamine E
Bonne source de  :
Fibres, Sélénium, Vitamine K
Excellente source de  :
Manganèse, Vitamine D
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
Fruits ½
Matières grasses 2 ½
Autres aliments ½

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Évaluations des membres

17 Évaluations (10 sans texte ) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
FamilleDubois
02 février, 2016 | Referait cette recette

Vraiment bon! Fait la version allégée, 6 portions. Remplacé la farine par du son de blé pour augmenter la teneur en fibre et remplacé le Splenda par du sirop de stévia (3 c.s. pour 6 portions)

Utile 0
Babouchecas
22 janvier, 2015 | Referait cette recette

Tellement bon!

Utile 1
didipao@yahoo.com
04 octobre, 2012 | Referait cette recette

Ajouté du syrup d'érable au lieu du Splenda. Excellent!

Utile 0
mor227
02 février, 2012 | Referait cette recette

J'ai suivi les conseils de Lyne D, i.e. j'ai mis moitié poire et moitié pommes. J'ai remplacé le splenda par du sirop d'érable, car je ne suis pas trop chimique.

Utile 0
lyne_dr@hotmail.com
21 novembre, 2011 | Referait cette recette

Excellente! Je l'ai faite avec 1/2 poires-1/2 pommes (en respectant bien le poids mentionné, la quantité est parfaite) et des bleuets (au lieu des canneberges). J'ai doublé la quantité de croustade pour mettre sur le dessus pour avoir un meilleur équilibre avec le liquide. C'était un vrai régal!

Utile 2

Évaluations

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lyne_dr@hotmail.com
21 novembre, 2011 | Referait cette recette

Excellente! Je l'ai faite avec 1/2 poires-1/2 pommes (en respectant bien le poids mentionné, la quantité est parfaite) et des bleuets (au lieu des canneberges). J'ai doublé la quantité de croustade pour mettre sur le dessus pour avoir un meilleur équilibre avec le liquide. C'était un vrai régal!

Utile 2
Babouchecas
22 janvier, 2015 | Referait cette recette

Tellement bon!

Utile 1
FamilleDubois
02 février, 2016 | Referait cette recette

Vraiment bon! Fait la version allégée, 6 portions. Remplacé la farine par du son de blé pour augmenter la teneur en fibre et remplacé le Splenda par du sirop de stévia (3 c.s. pour 6 portions)

Utile 0