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Petits pois à la française

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Pois cuits avec laitue et oignons.

Préparation : 5 min Cuisson : 12 min
110 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Très facile
  • Végétalienne
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Diabète
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

2 tasses pois surgelés 260 g
1 laitue Boston, ou frisée 200 g
1 oignons, hachés grossièrement 200 g
2 c.à soupe margarine non hydrogénée 28 g
sel [facultatif]

Méthode

  1. Hacher grossièrement l'oignon.
  2. Chauffer la margarine à feu doux dans une casserole. Y faire revenir l'oignon. Cuire 3-4 min jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
  3. Ajouter les feuilles de laitue, en déchirant à la main les plus grandes feuilles, et ajouter les pois encore congelés. Saler, couvrir et cuire environ 7 min, jusqu'à ce que les pois soient tendres. Vérifier l'assaisonnement et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 portion (150g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

110

Lipides

4 g

6 %

Saturatés 0.6 g
+ Trans 0 g

3 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

80 mg

3 %

Glucides

14 g

5 %

Fibres

4 g

15 %

Sucres

6 g

Protéines

4 g

Vitamine A

46 %

Vitamine C

26 %

Calcium

3 %

Fer

11 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 2 portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Faible  :
Gras saturés, Sodium
Source de  :
Fer, Fibres, Magnésium, Niacine, Phosphore, Potassium, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine D, Zinc
Bonne source de  :
Manganèse, Vitamine B1
Excellente source de  :
Folacine, Vitamine A, Vitamine K
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents ½
Légumes 1
Matières grasses 1

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