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Pois chiches rôtis

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Une collation santé, facile à préparer, qui accompagne bien l'apéro.

Préparation : 5 min Cuisson : 50 min Repos : 10 min
60 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Coeur en santé

Ingrédients

huile végétale en vaporisateur, pour huiler la plaque
2 tasses pois chiches (en conserve) 500 mL
1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
1/2 c.à thé cumin en poudre 2 g
1/4 c.à thé sel 1 g
piment de Cayenne
1/2 c.à thé curcuma 2 g

Méthode

  1. Préchauffer le four à 200°C/400°F. Huiler légèrement une plaque de cuisson.
  2. Bien rincer et égoutter les pois chiches.
  3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour bien enrober les pois chiches.
  4. Verser le mélange sur la plaque de cuisson. Faire rôtir au four pendant 50-60 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Remuer au 10 min.
  5. Laisser refroidir et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (40g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

60

Lipides

1 g

2 %

Saturatés 0.2 g
+ Trans 0 g

1 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

120 mg

5 %

Glucides

10 g

3 %

Fibres

2 g

8 %

Sucres

0 g

Protéines

2 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

3 %

Calcium

1 %

Fer

5 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 0 portion
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : ¼ portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras saturés, Gras trans, Sucre
Faible  :
Gras
Source de  :
Fer, Folacine, Magnésium, Manganèse, Vitamine B6, Zinc

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents ½
Viandes et substituts ½
Matières grasses 0

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