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Poitrine de poulet grillée

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Poulet grillé dans une marinade de yogourt et cari.

Une recette pour avoir du poulet grillé sous la main, pour l'utiliser dans des wraps, des sandwichs ou des salade-repas.

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
120 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

1 poitrines de poulet, désossées, sans peau 300 g
1 c.à soupe lait partiellement écrémé, 2 % 15 mL
2 c.à soupe yogourt nature 2% 30 g
1/4 c.à thé poudre de cari/curry 1 g
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Méthode

  1. Préchauffer le gril du four ou le barbecue.
  2. Dans un bol, combiner le yogourt, le lait et le cari. Brasser jusqu'à ce que le mélange soit uniforme. Badigeonner les poitrines de poulet.
  3. Faire griller sur le barbecue ou dans le four, à 10 cm sous l'élément chauffant, environ 10-12 min, ou jusqu'à ce que la chair du poulet ne soit plus rosée au centre. Retourner une fois à la mi-cuisson.
  4. Retirer du feu, saler, poivrer et trancher en lanières.

Observations

Ce poulet se garde jusqu'à 4 jours au réfrigérateur.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (90g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

120

Lipides

2 g

3 %

Saturatés 0.6 g
+ Trans 0 g

3 %

Cholestérol

60 mg

Sodium

50 mg

2 %

Glucides

1 g

0 %

Fibres

0 g

0 %

Sucres

1 g

Protéines

23 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

0 %

Calcium

3 %

Fer

7 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 0 portion
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 1 portions

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté
Faible  :
Gras, Gras saturés, Sodium
Source de  :
Acide pantothénique, Fer, Magnésium, Potassium, Vitamine B2, Zinc
Bonne source de  :
Phosphore, Vitamine B12, Vitamine B6
Excellente source de  :
Niacine
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Lait et substituts 0
Viandes et substituts 3

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