Poitrine de poulet grillée

Poitrine de poulet grillée

Poulet grillé dans une marinade de yogourt et cari.

Une recette pour avoir du poulet grillé sous la main, pour l'utiliser dans des wraps, des sandwichs ou des salade-repas.

3 portions
Préparation 5 min
Cuisson 10 min

120 calories par portion 


Ingrédients

1 poitrines de poulet, désossées, sans peau   300 g
1 c.à soupe lait partiellement écrémé, 2 %   15 mL
2 c.à soupe yogourt nature 2%   30 g
1/4 c.à thé poudre de cari/curry   1 g
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
  poivre au goût    

Méthode

  1. Préchauffer le gril du four ou le barbecue.
  2. Dans un bol, combiner le yogourt, le lait et le cari. Brasser jusqu'à ce que le mélange soit uniforme. Badigeonner les poitrines de poulet.
  3. Faire griller sur le barbecue ou dans le four, à 10 cm sous l'élément chauffant, environ 10-12 min, ou jusqu'à ce que la chair du poulet ne soit plus rosée au centre. Retourner une fois à la mi-cuisson.
  4. Retirer du feu, saler, poivrer et trancher en lanières.

Observations

Ce poulet se garde jusqu'à 4 jours au réfrigérateur.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (90g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

120

Lipides

2 g

3 %

saturés 0.5 g
+ trans 0 g

3 %

Cholestérol

55 mg

Sodium

50 mg

2 %

Glucides

1 g

0 %

Fibres

0 g

0 %

Sucres

1 g

Protéines

23 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

0 %

Calcium

4 %

Fer

6 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 0 portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 1 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Gras trans, Sucre ajouté
Faible en :
Gras, Gras saturés, Sodium
Source de :
Acide pantothénique, Fer, Magnésium, Potassium, Vitamine B2, Zinc
Bonne source de :
Phosphore, Vitamine B12, Vitamine B6
Excellente source de :
Niacine
Allégations santé :
Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Volaille | Artères en santé | Coeur en santé | Faible en gras | Faible en gras saturés | Faible en sodium | Halal | Barbecue/Gril

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