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Pommes entières au four

79 Évaluations
93% referaient cette recette

Ce dessert qui nous met l'eau à la bouche est très simple à faire, mais il faut bien surveiller le temps de cuisson qui varie selon le type de pomme choisie. Le goût et la texture sont aussi très differents selon la varieté.

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min
120 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents
  • Diabète

Ingrédients

8 pommes 1.4 kg
2 1/2 c.à soupe beurre non salé 35 g
2 c.à soupe cassonade 24 g
1 c.à soupe raisins secs 9 g
2 c.à soupe pignons (noix de pin) 14 g
1 1/4 c.à thé cannelle en poudre 4 g
sel, environ une pincée

Méthode

  1. Préchauffer le four à 190ºC/375ºF.
  2. Laver les pommes. À l'aide d'un vide-pomme, enlever le coeur et les pépins, en faisant attention à ne pas percer les pommes de part en part. À mi-hauteur, faire une incision circulaire pour éviter l'éclatement de la peau pendant la cuisson. Placer les pommes dans un plat peu profond allant au four.
  3. Dans un petit bol, mélanger beurre, cassonade, raisins, noix, cannelle et une pincée de sel. Farcir les pommes de ce mélange. Mettre dans le plat environ ½ cuillère à soupe d'eau par pomme pour commencer la cuisson et empêcher que la pelure ne colle au plat. Mettre le plat au centre du four.
  4. Cuire environ 30 min selon la grosseur et le type de pomme, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  5. Servir chaud ou à température de la pièce.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (140g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

120

Lipides

4 g

6 %

Saturatés 1.9 g
+ Trans 0.1 g

10 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

23 g

8 %

Fibres

4 g

16 %

Sucres

19 g

Protéines

1 g

Vitamine A

3 %

Vitamine C

1 %

Calcium

2 %

Fer

4 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 ½ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sodium
Bonne source de  :
Fibres, Manganèse

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1
Matières grasses ½
Autres aliments 0

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Évaluations des membres

79 Évaluations (56 sans texte ) 93% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
celle_qui_vous_aime@hotmail.com
13 février, 2014 | Referait cette recette

Bon! ? essayer sans la pelure

Utile 0
carolinemasse
04 octobre, 2013 | Referait cette recette

Enlever la pelure et couper en morceaux

Utile 0
c.03
21 février, 2013 | Referait cette recette

La deuxième pomme était meilleure car j'ai rallongé le temps de cuisson qui était insuffisant la première fois, sans doute mon four... de fait, la peau est moins dérangeante. Pas de pignons, pas fana, mais des raisins secs de ma réserve "raisins au rhum" que je garde dans un bocal.

Utile 0
Nazca
20 octobre, 2012 | Referait cette recette

Excellent. Idéalement, on mange la peau de la pomme cuite aussi pour les fibres et les vitamines.

Utile 0
mclaudeharvey
28 avril, 2012 | Referait cette recette

Je n'avais pas de vide pomme alors j'ai troué les pommes et les ai mises dans un morceau de papier d'aluminium. Les pommes n'étaient pas assez cuites et il était difficile de les manger, Mais la garniture était délicieuse. La prochaine, je les couperai en morceaux et préparerai plus de garniture. J'ai remplacé les pignons par des amandes tranchées.

Utile 1

Cette recette est dans les catégories suivantes

Fruits | Desserts | Cachère | Halal | Végétarienne | Faible en sodium | Élevée en fibres | Diabète | Au four

Évaluations

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Rembrandt
26 septembre, 2008 | Referait cette recette

Délicieux. J'ai utilisé des pommes Lobo et remplacé les raisins secs par des canneberges sèches que j'avais sous la main. ? refaire en quantité et chauffer aux micro-ondes.

Utile 22
mscordeau
25 mars, 2011 | Referait cette recette

J'ai fait cette recette plusieurs fois déjà. Mon conjoint trouvait que ça se mangeait mal parce qu'il fallait détacher la peau si bien que cette fois-ci, j'ai pelé les pommes, je les ai coupées en tranches, réparties dans un plat et j'ai mis les garnitures sur le dessus. Nous avons laissé au four très longtemps ce qui a donné un résultat incroyable, car les pommes ont caramélisé. Les raisins étaient trop cuits, mais nous avons bien aimé leur petit goût de brulé. ? refaire de cette façon, c'est certain!

Utile 5
MmeZen
23 janvier, 2010 | Referait cette recette

Les enfants adorent. Moi, je coupe les pommes en deux, j'évide le coeur et les enfants remplissent la cavité avec la garniture. ?a permet des portions plus petite, surtout pour les jeunes enfants.

Utile 5