Pommes entières au four

Pommes entières au four

Ce dessert qui nous met l'eau à la bouche est très simple à faire, mais il faut bien surveiller le temps de cuisson qui varie selon le type de pomme choisie. Le goût et la texture sont aussi très differents selon la varieté.

8 portions
Préparation 10 min
Cuisson 30 min

120 calories par portion 


Ingrédients

8 pommes, Cortland ou Lobo   1.4 kg
2 1/2 c.à soupe beurre non salé   35 g
2 c.à soupe cassonade   24 g
1 c.à soupe raisins secs   9 g
2 c.à soupe pignons (noix de pin)   14 g
1 1/4 c.à thé cannelle en poudre   4 g
  sel, environ une pincée    

Méthode

  1. Préchauffer le four à 190ºC/375ºF.
  2. Laver les pommes. À l'aide d'un vide-pomme, enlever le coeur et les pépins, en faisant attention à ne pas percer les pommes de part en part. À mi-hauteur, faire une incision circulaire pour éviter l'éclatement de la peau pendant la cuisson. Placer les pommes dans un plat peu profond allant au four.
  3. Dans un petit bol, mélanger beurre, cassonade, raisins, noix, cannelle et une pincée de sel. Farcir les pommes de ce mélange. Mettre dans le plat environ ½ cuillère à soupe d'eau par pomme pour commencer la cuisson et empêcher que la pelure ne colle au plat. Mettre le plat au centre du four.
  4. Cuire environ 30 min selon la grosseur et le type de pomme, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  5. Servir chaud ou à température de la pièce.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (140g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

120

Lipides

4 g

6 %

saturés 2 g
+ trans 0.1 g

10 %

Cholestérol

5 mg

Sodium

4 mg

0 %

Glucides

23 g

8 %

Fibres

4 g

16 %

Sucres

19 g

Protéines

1 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

0 %

Calcium

2 %

Fer

4 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Sodium
Bonne source de :
Fibres, Manganèse

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Fruits | Desserts | Cachère | Diabète | Élevée en fibres | Faible en sodium | Halal | Végétarienne | Au four

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