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Pommes entières au four

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Ce dessert qui nous met l'eau à la bouche est très simple à faire, mais il faut bien surveiller le temps de cuisson qui varie selon le type de pomme choisie. Le goût et la texture sont aussi très differents selon la varieté.

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min
100 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents
  • Diabète
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

8 pommes 1.4 kg
4 c.à thé sirop d'érable 20 mL
1 c.à soupe raisins secs 9 g
2 c.à soupe pignons (noix de pin) 14 g
1 1/4 c.à thé cannelle en poudre 4 g
sel, environ une pincée

Méthode

  1. Préchauffer le four à 190ºC/375ºF.
  2. Laver les pommes. À l'aide d'un vide-pomme, enlever le coeur et les pépins, en faisant attention à ne pas percer les pommes de part en part. À mi-hauteur, faire une incision circulaire pour éviter l'éclatement de la peau pendant la cuisson. Placer les pommes dans un plat peu profond allant au four.
  3. Dans un petit bol, mélanger le sirop, raisins, noix, cannelle et une pincée de sel. Farcir les pommes de ce mélange. Mettre dans le plat environ ½ cuillère à soupe d'eau par pomme pour commencer la cuisson et empêcher que la pelure ne colle au plat. Mettre le plat au centre du four.
  4. Cuire environ 30 min selon la grosseur et le type de pomme, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  5. Servir chaud ou à température de la pièce.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (140g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

100

Lipides

2 g

2 %

Saturatés 0.2 g
+ Trans 0 g

1 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

23 g

8 %

Fibres

4 g

16 %

Sucres

18 g

Protéines

1 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

1 %

Calcium

2 %

Fer

4 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 ½ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sodium
Faible  :
Gras, Gras saturés
Bonne source de  :
Fibres, Manganèse
Allégations santé  :
Coeur en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1
Matières grasses 0
Autres aliments 0

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