Popcorn maison

Popcorn maison

Le popcorn maison est facile à faire et beaucoup plus économique que les enveloppes scellées pour micro-ondes. Et surtout, cela permet de bien contrôler la quantité et le type d'assaisonnement.

2 portions
Préparation 2 min
Cuisson 3 min

110 calories par portion 


Ingrédients

1 c.à thé huile d'olive extra vierge   5 mL
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
1/4 tasse grains de maïs à popcorn   50 g
2 c.à thé herbes de Provence   2 g

Avant de commencer

Il faut utiliser un bol qui va au micro-ondes et qui est assez grand pour contenir tout le popcorn (1/4 tasse de grains donne environ 6 tasses de maïs soufflé). Si vous utilisez un bol en verre, assurez vous qu'il soit trempé pour supporter la grande chaleur.

Un couvercle pour micro-ondes avec des petits trous pour évacuer la vapeur est indispensable (sans les trous, le bol pourrait exploser par la chaleur). En alternative, couvrez le bol avec du papier parchemin, maintenu en place avec un élastique, et pratiquez-y des trous avec un couteau.

Méthode

Pour plus de 2 portions, selon la grandeur de votre micro-ondes, il vous faudra probablement travailler en lots.

  1. Mettre l'huile et un peu de sel dans un bol qui va au micro-ondes. Ajouter les grains et mélanger le tout pour bien envelopper chaque grain avec le mélange d'huile et sel.
  2. Couvrir le bol avec le couvercle et mettre dans le four à puissance 'Élevée' pour 3-4 min, ou jusqu'à ce que l'éclatement du maïs ralentisse à 1-2 secondes entre deux éclatements. Le temps dépend de la puissance du four et de la grosseur du bol. Il vous faudra peut-être quelques essais avant de trouver le temps exact.
  3. Sortir le bol du four avec attention, car il est chaud. Saupoudrer avec les herbes et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (30g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

110

Lipides

2.5 g

4 %

saturés 0.4 g
+ trans 0 g

2 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

2 mg

0 %

Glucides

20 g

7 %

Fibres

4 g

16 %

Sucres

0 g

Protéines

3 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

0 %

Calcium

2 %

Fer

8 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 0 portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Cholestérol, Gras trans, Sodium, Sucre
Faible en :
Gras saturés
Source de :
Cuivre, Fer, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Vitamine K, Zinc
Bonne source de :
Fibres
Allégations santé :
Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Collations | Artères en santé | Cachère | Coeur en santé | Élevée en fibres | Faible en cholestérol | Faible en gras saturés | Faible en sodium | Halal | Végétalienne | Végétarienne | Micro-ondes

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