Potage de brocoli et légumes variés.
2 | pommes de terre, coupées en morceaux de 3 cm | 400 g | |
4 tasses | brocoli, découpé en bouquets et tiges | 500 g | |
2 | carottes, coupées en morceaux de 3 cm | 200 g | |
2 | courgettes zucchini, coupées en morceaux de 3 cm | 260 g | |
2 tiges | céleri, coupé en morceaux de 3 cm | 140 g | |
2 | oignons, coupés en morceaux de 3 cm | 400 g | |
6 tasses | bouillon de poulet, faible en sel | 1.5 L | |
2 c.à soupe | beurre non salé | 28 g | |
2 c.à soupe | huile d'olive | 30 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour réduire la soupe en purée.
Le potage se conserve 7 jours au réfrigérateur; jusqu'à 4 mois au congélateur.
per 1 portion (450 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 190 |
Lipides 8 g 12 % |
Saturé
2.6 g
14 % |
Cholestérol 10 mg |
Sodium 120 mg 5 % |
Glucides 28 g 9 % |
Fibres 5 g 18 % |
Sucres 6 g |
Glucides nets 23 g |
Protéines 8 g |
Vitamine A 58 % |
Vitamine C 109 % |
Calcium 7 % |
Fer 10 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | ½ |
Légumes | 2 |
Matières grasses | 1 |