1 c.à soupe | huile de canola | 15 mL | |
1 | oignons, hachés grossièrement | 200 g | |
6 | carottes, coupées grossièrement | 600 g | |
2/3 tasse | orange pressée en jus | 2 oranges | |
2 1/2 c.à soupe | gingembre frais, râpé grossièrement | 30 g | |
2 tasses | bouillon de poulet, faible en sel | 500 mL | |
2 tasses | eau | 500 mL | |
1/4 tasse | crème 15% [optionnel] | 65 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour réduire la soupe en purée.
Le potage se conserve 7 jours au réfrigérateur; jusqu'à 4 mois au congélateur. Dans ce cas on n'ajoute pas la crème avant la congélation, mais seulement plus tard, au moment de réchauffer le potage.
per 1 portion (330 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 140 |
Lipides 4 g 5 % |
Saturé
0.4 g
2 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 120 mg 5 % |
Glucides 24 g 8 % |
Fibres 4 g 16 % |
Sucres 12 g |
Glucides nets 20 g |
Protéines 4 g |
Vitamine A 164 % |
Vitamine C 54 % |
Calcium 6 % |
Fer 6 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | ½ |
Légumes | 3 |
Matières grasses | 1 |
mettre moins de gingembre...
Délicieux potage et quelle belle couleur. Attention au gingembre, son parfum peut être très envahissant.
Cette recette est vraiment excellente. J'ai mis tous les ingrédients dans la mijoteuse et le soir j'ai pulsé le tout et ajoter la crème ! Simple, bon, et santé !