var_dump($adSection);

Potage éclair aux flageolets

3 Évaluations
100% referaient cette recette

En France on mange surtout les flageolets en accompagnement à l'agneau. Quant à moi, je m'assure d'en avoir toujours une boîte dans mon garde-manger pour pouvoir me préparer une soupe délicieuse en un clin d'oeil.

Préparation : 5 min Cuisson : 5 min
180 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère

Ingrédients

4 c.à thé huile d'olive 20 mL
1 échalotes françaises, hachées finement 40 g
3 tasses flageolets verts (en conserve), égouttés et rincés 750 mL
1 c.à soupe poudre de cari/curry 9 g
1 1/2 tasse bouillon de poulet, faible en sel 375 mL
1 1/2 tasse eau 375 mL
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Avant de commencer

Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour réduire la soupe en purée.

Méthode

  1. Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-doux. Ajouter l'échalote française finement hachée et faire revenir 2-3 min jusqu'à ce qu'elle devienne translucide, en prenant soin de ne pas la brûler.
  2. Ajouter les flageolets égouttés et rincés, le cari, le bouillon et l'eau. Porter à ébullition, couvrir et cuire le tout 2-3 min. Saler et poivrer au goût. Réduire en purée au mélangeur.
  3. Servir dans les bols.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (320g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

180

Lipides

5 g

7 %

Saturatés 0.6 g
+ Trans 0 g

3 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

560 mg

24 %

Glucides

25 g

8 %

Fibres

4 g

16 %

Sucres

0 g

Protéines

10 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

2 %

Calcium

6 %

Fer

7 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 0 portion
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 1 portions

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre
Faible  :
Gras saturés
Source de  :
Calcium, Fer, Fibres, Manganèse, Niacine, Phosphore, Vitamine E, Vitamine K
Excellente source de  :
Folacine

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
Légumes ½
Viandes et substituts 1
Matières grasses ½

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.

Évaluations des membres

3 Évaluations (0 sans texte ) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
Lassi
06 mars, 2016 | Referait cette recette

Potage lisse, onctueux, délicieux et super rapide. Merci!

Utile 0
dufresneca@hotmail.com
05 mars, 2016

Soupe correcte sans plus : je n'ai pas aimé la texture et le gout quelconque. Son avantage réside dans sa rapidité de préparation.

Utile 0
arbourm
23 juillet, 2014 | Referait cette recette

J'ai été agréablement surprise par la texture de ce potage, lisse et bien onctueux même sans l'ajout de féculent. Je l'ai aimé aussi bien chaud que froid.

Utile 0

Cette recette est dans les catégories suivantes

Légumineuses | Soupes | Faible en gras saturés | Halal | Faible en cholestérol | Cachère

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Lassi
06 mars, 2016 | Referait cette recette

Potage lisse, onctueux, délicieux et super rapide. Merci!

Utile 0
dufresneca@hotmail.com
05 mars, 2016

Soupe correcte sans plus : je n'ai pas aimé la texture et le gout quelconque. Son avantage réside dans sa rapidité de préparation.

Utile 0
arbourm
23 juillet, 2014 | Referait cette recette

J'ai été agréablement surprise par la texture de ce potage, lisse et bien onctueux même sans l'ajout de féculent. Je l'ai aimé aussi bien chaud que froid.

Utile 0