Potage aux petits pois verts

Potage aux petits pois verts

4 portions
Cuisson 15 min

150 calories par portion 


Ingrédients

3 tasses bouillon de poulet, faible en sel   750 mL
4 tasses pois surgelés   500 g
1/4 tasse préparation crémeuse de soja pour cuisiner   65 mL
12 feuilles menthe fraîche [facultatif]   4 g
1 pincée sel [facultatif]   0.1 g
  poivre au goût    

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour réduire la soupe en purée.

Méthode

  1. Amener à ébullition le bouillon dans une casserole. Y ajouter les petits pois encore congelés. Cuire 7-8 min, à découvert (pour ne pas décolorer).
  2. Réduire la soupe en purée au mélangeur ou au robot culinaire. Ajouter la préparation crémeuse, vérifier l'assaisonnement et réchauffer 2-3 min.
  3. Verser dans des bols. Si désiré, décorer chaque bol avec des feuilles de menthe. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (290g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

150

Lipides

4 g

6 %

saturés 0.5 g
+ trans 0 g

3 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

200 mg

8 %

Glucides

20 g

7 %

Fibres

5 g

21 %

Sucres

8 g

Protéines

11 g

Vitamine A

50 %

Vitamine C

40 %

Calcium

4 %

Fer

15 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Faible en :
Gras saturés
Source de :
Cuivre, Magnésium, Phosphore, Potassium, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine B6, Zinc
Bonne source de :
Fer, Fibres, Manganèse, Niacine, Vitamine B1, Vitamine C
Excellente source de :
Folacine, Vitamine A, Vitamine K
Allégations santé :
Coeur en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Légumes | Soupes | Cachère | Coeur en santé | Élevée en fer | Élevée en fibres | Faible en cholestérol | Faible en gras saturés | Halal

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