Potage aux petits pois verts

1 Évaluations
0% referaient cette recette

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

4 tranches pain, blé entier, pour les croûtons 140 g
2 c.à soupe huile d'olive, pour les croûtons 30 mL
3 tasses bouillon de légumes 750 mL
4 tasses pois surgelés 500 g
1/4 tasse crème à fouetter 35% 65 mL
12 feuilles menthe fraîche [optionnel] 0.4 g
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour réduire la soupe en purée.

Méthode

  1. Préparer les croûtons.
  2. Amener à ébullition le bouillon dans une casserole. Y ajouter les petits pois encore congelés. Cuire 7-8 min, à découvert (pour ne pas décolorer).
  3. Réduire la soupe en purée au mélangeur ou au robot culinaire. Ajouter la crème, vérifier l'assaisonnement et réchauffer 2-3 min.
  4. Verser dans des bols. Si désiré, décorer chaque bol avec des feuilles de menthe et un filet de crème. Servir avec les croûtons.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (330 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

280

Lipides

12 g

19 %

Saturé 4.5 g
+ Trans 0 g

22 %

Cholestérol

20 mg

Sodium

370 mg

16 %

Glucides

35 g

12 %

Fibres

8 g

32 %

Sucres

14 g

Glucides nets

27 g

Protéines

10 g

Vitamine A

56 %

Vitamine C

38 %

Calcium

6 %

Fer

23 %

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine K
Bonne source de  :
Fer, Niacine, Phosphore, Vitamine C, Zinc
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Cuivre, Potassium, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine E

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1 ½
Matières grasses 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

1 Évaluations (1 sans texte) 0% referaient cette recette

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.