Poulet barbecue effiloché

Poulet barbecue effiloché

6 portions
Préparation 10 min
Cuisson 4 h

560 calories par portion 


Ingrédients

14 hauts de cuisse de poulet, désossés, sans peau   900 g
6 gouttes sauce Tabasco   0.63 mL
2 piment jalapeño, frais, haché   60 g
4 c.à thé vinaigre blanc   20 mL
1/2 c.à soupe miel   10 g
1 3/4 c.à thé paprika   5 g
2 c.à thé moutarde sèche   5 g
1 oignons, haché finement   200 g
4 gousses ail, émincé    
1 tasse coulis de tomates (purée de tomates)   250 mL
2 c.à soupe huile de canola   30 mL
6 paninis   600 g
6 tomates, tranchées   700 g

Avant de commencer

Pour faire cette recette, il faut utiliser une mijoteuse.

Méthode

  1. Mettre tous les ingrédients sauf les pains et tomates dans le fond de la cocotte en céramique. Bien mélanger le tout.
  2. Couvrir la mijoteuse avec le couvercle et cuire à haute intensité pour 3-4 h, ou jusqu'à ce que la viande soit très tendre et se défasse à la fourchette. Une fois le poulet cuit, le sortir de la mijoteuse et défaire à l'aide de deux fourchettes. Remettre le poulet dans la mijoteuse et bien mélanger le tout.
  3. Servir le poulet dans des paninis avec des tomates tranchées en garniture.

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (400g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

560

Lipides

17 g

26 %

saturés 1 g
+ trans 0.1 g

6 %

Cholestérol

75 mg

Sodium

600 mg

25 %

Glucides

65 g

22 %

Fibres

5 g

21 %

Sucres

9 g

Protéines

36 g

Vitamine A

50 %

Vitamine C

45 %

Calcium

15 %

Fer

30 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: portion
Produits céréaliers: portions
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Gras trans
Faible en :
Cholestérol, Gras saturés
Source de :
Acide pantothénique, Calcium, Cuivre, Phosphore
Bonne source de :
Fibres, Magnésium, Potassium, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine E, Vitamine K, Zinc
Excellente source de :
Fer, Folacine, Manganèse, Niacine, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B2
Allégations santé :
Coeur en santé

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Cachère | Coeur en santé | Élevée en fer | Élevée en fibres | Faible en cholestérol | Faible en gras saturés | Halal

Autres recettes qui pourraient vous plaire :

Accéder au blogue >>

Infolettre

Recevez les conseils nutrition et astuces consommation de SOSCuisine, livrés gratuitement chaque semaine à votre adresse.